杭州醉虾哪家最好 杭式醉虾介绍？

杭州醉虾要用番茄酱吗？

根据个人口味，杭州正宗的醉虾不使用番茄酱，但经过改良，适当添加。

杭州凉菜排行榜前十名？

杭州熏鱼、醉八仙、炒腰花、杭帮菜醉虾、素烧鹅、江南糟鸡、糯米莲藕、绍兴醉鸡、腊鸭舌、糖醋猪排、糟香带鱼、杭州红烧鸭、杭州酱鸭、糯米红枣、手撕鱿鱼鳝、蜜汁火烧菜谱、海蜇泡汤、茴香豆等。

杭式醉虾介绍？

醉虾是南通、上海、宁波的传统名菜。新鲜河虾洗净后直接倒入雕酒中。小虾们喝雕酒的时候非常兴奋，活蹦乱跳，但没过多久就都醉了。这时候有人说没吃过绍兴街头的醉虾，不够生活。醉虾在绍兴的地位很高。首先，它有新鲜的成分，可以在虾没有完全死亡的时候食用。二是接近。

另外做法简单，基本上有酒有虾有醉虾。因为食材的新鲜度很高，口感和味道都很棒，而且虾的大部分营养成分都没有经过高温烹饪就保留了下来。

口感饱满，肉质鲜美。吃的时候不仅能尝到虾的鲜香，还能尝到酒的清香。

浙江醉虾的正宗做法？

配料：虾、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、白酒。

做法如下：

1.准备适量虾，洗净备用。

2.准备好葱、姜、蒜、辣椒。

3、锅里放适量油烧热，然后倒在葱、姜、蒜、花椒上炒香。

4.加入酱油、糖、盐和少许白酒。

5、加入料酒，搅拌均匀后浇在虾上，腌制15分钟。

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