芡实外壳怎么去掉(芡实怎么样除去硬壳？)
芡实怎么样除去硬壳？
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手剥法。芡实的硬壳是不能吃的，所以我们必须在烹饪前把它去掉。普通家庭每天吃的时候，如果新鲜的芡实比较嫩，可以直接用手指剥，但是为了避免伤手指，最好买一个专门用来剥的小指套。
芡实怎么样除去硬壳？
1.可以将收获的果实堆成一大堆，然后用草覆盖10天左右，这样外壳和种皮就会因闷热而腐烂。这时，堆将被打开，种子将被清洗和干燥。晒干后放在火上炒，再用磨或石磨磨掉种皮的硬壳。研磨时，研磨中心必须抬高，以免研磨种子。研磨后需要用风扇或簸箕去除外壳和杂质，也可以倒入水中，取出漂浮的外壳，然后捞出种子晾干，这样就得到了蛇发女怪。
2.在家里吃的时候，如果买的是新鲜的芡实，这个时候还比较嫩，可以用手指把壳剥开，但是一定要注意避免伤到我们的手指。你最好买一个专门去皮的指套。这种指套既方便又便宜。戴在手指上，用尖头轻刮外壳，使外壳剥落。
3.如果是在农场大量种植的话，可以用手工或者机器去壳，都是可以的。
4.最传统的方式是把水果铺在打谷场上。先用木槌连续敲打使果壳裂开、裂开，然后放入筐中，用脚踩踏，使外膜自然脱落，再将种子敲碎，水洗、晾干，成为可食用的果实。
带壳的芡实米怎么去壳？
1.可以直接用手剥芡实的壳，也可以用芡实剥壳专用工具把新鲜的芡实剥下来。
2.也可以把芡实铺在地上，用木杵不断敲打，使芡实的外壳裂碎，然后放入竹篮中，用脚踩，让种子外面的薄膜自然脱落，裂出种子，再用清水洗净，晒干。
3.先用草盖住芡实。10天左右就可以加热腐烂外壳和种皮了。这时候开很多，把籽收起来，洗干净，晒干，然后用滚筒把芡实的硬壳磨掉。
怎样手剥鸡头米的壳？
在市场上买回来后，水冲洗干净。
家用的话，可以买专门用来削皮的小指套。现在有专门剥芡实的指套，成本低，方便实用。
将指套套在手指上，用尖头轻轻敲击外壳。剥开壳，芡实自然会脱落。
如果种植者需要大量剥皮，可以使用机器剥皮。芡实去皮机一般采用旋转去皮的方式，可以快速分离壳和肉，且不伤害芡实，体积小，操作简单，节省大量加工时间，适合家庭加工操作。
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