白酒有泡沫吗 白酒晃一晃出现泡沫是不是好酒？
白酒中有一层白沫？
因为白酒是混合物，主要成分是酒精和水，两者混合后表面张力发生变化。酒精含量不同，张力也不同。所以出现泡沫是正常的。
白酒有泡沫好还是不好？
泡泡太多了。白酒在摇晃时会出现酒花，这些酒花的大小可以反映出白酒中酒精含量和微量成分的差异。
一般来说，能持续存在或慢慢消失的气泡多的，说明白酒中含有的风味成分多，固体酒多，是较好的白酒。
白酒晃一晃出现泡沫是不是好酒？
不能单从这个现象来判断白酒的好坏。当白酒摇晃震动时，白酒中水和酒的平衡会被打破，出现气泡，俗称酒花。高度酒酒花大，出现后会很快散开，低度酒酒花小，散开慢。
从泡沫的大小和出现后分散的速度来看，最多只能说明酒精度的高低，不能判断好坏。
白酒晃一晃出现泡沫是不是好酒？
是的，酒花能持续20秒，是好酒。
酒花是在摇动一瓶白酒或将其倒在空中时，在白酒表面形成的一层泡沫。它是由于葡萄酒分子和水分子之间的不同张力而形成的。葡萄酒的陈方越长，葡萄酒分子和水分子的结合越紧密，酒花就会越浓，酒花就会越小，酒花就会存在越久。
至于白酒酒花多久不散叫好酒。一般来说，瓶装白酒的啤酒花基本在10秒以内。对于一些成熟的葡萄酒，啤酒花会更坚韧，持续时间更长。20秒以上是比较好的酒，一般需要几年的时间才能成熟或者加入更多的陈年酒才能达到这种效果。
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这是好酒。这位朋友可能不太懂白酒。他认为白酒混混有气泡不是好酒。其实并不是。这里有一个区分的关键。白酒摇晃时为什么会出现气泡？
大家都注意观察，酒灌进去的时候不会完全灌满，只是上面有一定的空隙。这是空气晃动的时候，当然进入酒中会产生气泡。
白酒有泡沫不散是什么原因？
就是我们倒酒的时候，酒的表面会产生一层密密麻麻的泡沫。你在看什么？在《调鼎集》，有一个结论是：#34烧酒，其顶部是清晰的，堆着精美的花，其次是厚花和稀疏的花，以及没有花和浑浊的花。#34意思是如果啤酒花又细又高，就是好酒，自然价格高。但是现在市面上的白酒种类很多，有些没有添加就不是纯粮，有些商家会添加发泡剂使其劣质，所以现在不能只通过区分酒花来判定白酒的好坏。
白酒有泡沫不散是什么原因？
因为表面张力。
酒花形成的原理是葡萄酒分子和水分子的结合，而这种结合紧密度对于葡萄酒的品质非常重要。如果新酒里的酒分子和水分子结合不好，酒的品质肯定会有影响，而且大部分新酒都是干的辣的，因为它没有陈酿机制。酒分子是酒分子，水分子是水分子。如果葡萄酒中有微生物、营养物质、糖和淀粉经过发酵产生乙醇，并且其中有足够的氨基酸，这些有机物就会形成葡萄酒的泡沫。
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白酒酒精含量不高，这种小气泡是靠白酒的表面张力形成的。没问题。
白酒浑浊说明过滤不好，估计耐寒性也不会太好。比如在冰箱里冻到-10度，光的损失会很严重。这说明白酒勾兑过程没有经过除浊过滤。同时，白酒是一种混合物，酒精和水混合后表面张力发生变化。酒精含量不同，张力也不同。所以出现泡沫是正常的。
白酒有泡沫不散是什么原因？
当白酒振荡时，会打破白酒内部分子融合的平衡，白酒内部分子的运动会使白酒表面产生气泡。酒精含量越高，气泡会越大越多，同时也会很快消失。酒精含量越低，气泡就越小，消失得越慢。
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