高压锅最高温度是多少 高压锅的最高温度是多少？

高压锅的最高温度是多少？

高压锅最高温度可达110 ~ 120。

相对工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力为15132a/22132a，111.6和123.4。

家用高压锅的使用温度约为110~120，最高温度不得超过此值。

否则安全阀的报警阀会打开，超过这个温度是不安全的，安全设计会自动减压。

高压锅的最高温度是多少？

正常情况下是100多摄氏度。看下面的分析。在正常大气压下，普通锅里的开水只能达到水的沸点，也就是100度，然后即使再加热，水的温度也不会高于沸点。

高压锅利用的是“气压与水的沸点成正比”的原理(比如高原高气压低，水加热到80多度就可能沸腾，说明气压低的地方水的沸点也低，反之气压升高，水的沸点也会相应升高)。

高压锅里的水加热煮沸后，产生蒸汽，然后蒸汽的压力会逐渐增大。根据气压与水的沸点成正比的原理，锅里的水的沸点不断升高，所以锅里的温度也会升高，可以超过100度。

这样就可以利用高温高压快速烹饪食物或者杀菌。

一般的医用高压锅要求锅内温度达到120度(当然有相应的气压指标，我忘了)并保持15分钟，达到对内容物彻底杀菌的目的。

高压锅的温度最高能达到多少度？

大约120度。高压锅最高水温一般在120度左右，具体最高温度要看压力锅能承受的压力，因为每个压力对应的都是饱和水温。压力越大，温度越高。最简单的就是高原气压低，开水温度不到100度，普通平原开水一个大气压100度。

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