南宁酸笋怎么制作 广西正宗苦笋腌酸笋的做法?
![南宁酸笋怎么制作 广西正宗苦笋腌酸笋的做法? 南宁酸笋怎么制作 广西正宗苦笋腌酸笋的做法?](https://img.kmw.com/public/upload/temp/2023/01-12/3829a3c02523887cde7958f5a9c0528b.png)
广西正宗苦笋腌酸笋的做法?
1.把竹笋的老部分切掉,剥去衣服,把竹笋切丝。
2.竹笋处理后,加入生水或过滤水,上面压点东西,保证竹笋都在水下。
3.放了24小时的竹笋是酸的。倒掉泡笋的水,加盐。
4.盐搅拌均匀后,又会出来。将竹笋压紧,室温放置24小时。
5、24小时后可以,一定要用力压,多倒掉一些水,表面留一点水,或者撒一些盐。
广西正宗苦笋腌酸笋的做法?
买竹笋的时候,尽量选择嫩的。如果竹笋太老,腌制的竹笋会很难咀嚼。嫩竹笋更适合做腌竹笋。如果你不知道如何购买嫩竹笋,就用手剥竹笋的皮。如果皮容易剥下来,证明竹笋鲜嫩。当你买竹笋回家时,你应该把竹笋的皮都剥掉,只留下竹笋最嫩的部分。
广西酸笋怎么做?
购买鲜笋,将鲜笋剥去外壳,用清水洗净切片,放在阳光下晒干表面水分,烧开水冷却,玻璃瓶消毒,洗净晾干;
将晒干的魔笋放入玻璃瓶中,将刚刚冷却的开水倒入玻璃瓶中,水将会溢出竹笋,密封玻璃瓶,一周后即可得到酸笋。
1-@qq.com
食材:竹笋两根;辅料:盐和胡椒粉适量;练习步骤:
1.将新鲜的竹笋洗净。
2.然后切片切丝。
3.切成两半;
4.切碎,好的。
5.加入适量的盐,不要太咸。搅拌均匀。然后放在矿泉水瓶里。越紧越好。
6.打包放在阴凉的地方,周六吃。
广西酸笋干的做法?
食材:竹笋两根;辅料:盐和胡椒粉适量;练习步骤:
1.将新鲜的竹笋洗净。
2.然后切片切丝。
3.切成两半;
4.切碎,好的。
5.加入适量的盐,不要太咸。搅拌均匀。然后放在矿泉水瓶里。越紧越好。
6.打包放在阴凉的地方,周六吃。
3-@qq.com
食材准备:竹笋、冷水、密封罐。
生产步骤
1.精心挑选质量好的竹笋。广西酸笋用的笋主要是苗笋,用苗笋上最嫩的笋来腌制,所以我们需要在笋中挑选笋来腌制酸笋。
2.挑选好的竹笋,去皮,然后取出嫩笋,洗净,切成笋丝备用。
3.准备一些密封罐。密封罐需要用水洗干净,然后放在阳光下暴晒,让瓶内的水充分晾干,不能留一滴生水,否则会影响酸笋的腌制。
4.在锅中倒入适量的水,然后将水烧开。
5.将酸笋丝放入密封罐中,然后倒入凉开水,水不要超过笋丝。
6.盖上密封的罐子,封好。绝不让任何生水进入。
7.吃之前大概需要腌制一到两个月。腌制酸笋不需要任何调料,因为竹笋在水中浸泡后会自然产生酸味。
广西酸笋干的做法?
材料:酸笋干100克,五花肉200克,大蒜3瓣,大葱10克,生姜2克。
调料:食用油10g、豆瓣酱2g、酱油2g、糖1g、鸡精2g、胡椒粉2g、料酒2g。
2.将酸笋干用水浸泡30分钟,切片,五花肉切片,大蒜切半,葱切片,姜切片。
3.在热锅里倒油。油温四成热时,放入五花肉,炒油,倒入料酒,放入豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒红油,加入300毫升水、酱油、笋干,炖30分钟,放入糖、鸡精、胡椒粉,炒匀。
广西酸笋干的做法?
首先,泡酸笋用的锅碗瓢盆要严格控制油量。最好将它们暴露在阳光下以去除细菌,但在使用前应彻底冷却。烧一壶热水,放凉。买回竹笋切成自己喜欢的形状放在密封的容器里。倒入冷水,几天后就可以吃了
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。