中江曹氏鸭脖有几家(曹氏鸭脖为什么那么辣？)
曹氏热卤是不是只有四川有？
不仅仅是在四川。
目前，曹氏红烧鸭脖已实现全国连锁规模，在江苏、浙江、安徽、北京、重庆等地均有连锁店。曹氏鸭脖是由四川麻辣曹氏餐饮管理有限公司打造的以鸭子产品为主的连锁餐饮项目。
曹氏鸭脖的总部在四川成都，最早辐射四川周边，所以在四川的门店数量最多，也是最先崛起的地区。
曹氏鸭脖有什么？
曹氏鸭脖总店位于成都郫县。
曹氏鸭脖是一家位于成都的餐厅。
特点：老字号，送餐，在线菜单，下午茶，有wifi。
拉曹氏鸭脖，位于成都温江区，是一家专业从事鸭脖技术培训的公司。以食品技术研发为主导的服务培训机构，以推广舌尖上的美味为使命，以分享美食、丰富生活为理念，依托博大精深的中华文化，在产品口味上不断创新，开发出能满足各地消费者喜好的口味，以麻辣曹氏鸭脖为核心竞争力。通过不断的研发和口味的提升，在全国各地具有很强的适应性和普适性。我们卓越的服务和独特的品味在市场上异军突起，为投资者提供了一个专业的投资创业平台。
餐饮管理服务；酒店管理服务；企业管理咨询服务；企业形象策划服务；教育咨询服务；商业咨询服务；策划文化交流活动；餐饮管理的技术咨询和服务；农业技术开发；室内外装饰工程的设计与施工；预包装食品和散装食品的批发和零售。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。
曹氏鸭脖是不是有点酸？
不是，曹氏鸭脖就是麻辣鸭脖。
配料如下：鸭脖6根、盐1茶匙、冰糖8克、生姜1片、八角2颗、桂皮1小块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、辣椒酱1汤匙、辣酱2汤匙、南牛奶30克。
具体做法如下：
1.鸭脖洗净，剁成小块，放入锅中焯一下，用冷水冲洗干净，沥干水分。
2.将鸭脖放入炖锅中，加入辣椒酱、辣酱、南乳，再加入冰糖、盐、酱油、姜、八角、桂皮。
3.加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖30分钟。经过小火慢炖后，开盖转大火浓缩酱汁。
曹氏鸭脖为什么那么辣？
曹氏鸭脖之所以香辣过瘾，除了普通辣椒，还有一种常见的食品添加剂——辣椒精。
辣椒精并不神秘，也不是有毒有害物质。是正常的食品添加剂，但是辣度要根据自己的口味适度添加。太辣会造成和过量食用辣椒一样的后果。
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有的鸭脖因为做工的原因很辣，有的是用辣椒煮很久才变得很辣，有的是用辣椒精调味，所以辣度不一样。
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