酱油肉的腌制方法 腌制酱油肉的正确方法？

腌制酱油肉的做法？

材料：瘦猪肉500克，酱油100克，料酒5克，白糖5克，大葱5克，生姜5克，八角3克，桂皮5克。

练习：

1.选取五花肉，切成八方块；

2.葱切段，姜切片；

3.当肉在锅里炸至发白时，加入料酒、酱油、白糖，再加入葱、姜、大料、桂皮。稍微搅拌后，加入高汤，烧开，撇去浮沫，小火炖一个多小时。肉又脆又烂。

肉 酱油 桂皮 白糖 姜

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