高压锅内最高温度多少(高压锅的温度最高能达到多少度？)

高压锅的温度最高能达到多少度？

大约20度。高压锅最高水温一般在120度左右。具体最高温度要看高压锅能承受的压力，因为每个压力对应的都是饱和水温。压力越大，温度越高。最简单的就是高原气压低，开水温度不到100度。在普通平原上，一个大气压下有100度的开水。

高压锅的最高温度是多少？

高压锅最高温度可达110 ~ 120。

工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力为15132a/22132a，111.6，123.4。

家用高压锅的使用温度在110~120左右，最高温度不要超过这个温度值。

否则安全阀报警阀会打开，超过这个温度是不安全的，安全设计会自动减压。

高压锅的最高温度是多少？

正常情况下，温度高于100摄氏度。我们来看下面的分析。在正常大气压下，普通锅里的开水只能达到水的沸点，也就是100度，然后即使重新加热，水的温度也不会高于沸点。

而高压锅应用的是“气压与水的沸点成正比”的原理(比如高原上地势高，气压低，可能用普通的锅烧水，水可能烧到80多度，说明气压低的地方水的沸点也低；反之，如果气压升高，水的沸点也会相应升高)。

高压锅里的水被加热煮沸产生蒸汽，然后蒸汽的压力会逐渐上升。根据气压与水的沸点成正比的原理，锅里的水的沸点不断升高，所以锅里的温度也会升高，可以超过100度。

这样就可以利用高温高压快速烹饪食物或者杀菌。

一般医用压力锅都要求锅内温度达到120(当然有相应的气压指标，忘了)并保持15分钟，以达到对内容物彻底杀菌的目的。

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