燕窝可以放冰箱发吗(请问燕窝可以放冰箱吗？)
燕窝常温泡发还是冰箱冷藏泡发？
一般燕窝都是常温浸泡的，但是如果夏天室温比较高，可以在冰箱里泡一晚，第二天再拿出来炖，避免半夜起来处理燕窝。
冬天室温低，要用温水泡燕窝。水温一般在40左右。如果时间紧迫，可以用热水泡燕窝。将干燕窝浸泡在热水中，加热，增加水分子的渗透速度，实现干燕窝的充分膨胀。
请问燕窝可以放冰箱吗？
是的，不同的燕窝可以用不同的方法保存：
1.燕窝买回来可以密封，存放在阴凉干燥的地方。避免暴晒，放一小袋干燥剂保存效果更好。也可以密封保存在冰箱(0-2)中。
2.浸泡过的燕窝在保存前必须沥干水分。水分太多，燕窝中的水溶性蛋白质容易发生反应，使燕窝变成水。将泡好的燕窝沥干，然后用容器或保鲜袋密封。请注意，一定要密封好，放入冰箱冷冻室保存，一般保存3-5天左右。
3、燕窝炖多了没吃完。甩了它也算是浪子回头的事情吧！炖好的燕窝，待完全冷却后，可以放入容器中，密封后放入冰箱保存。炖好的燕窝，一般可以放在冰箱里保存3-5天。吃的时候可以直接从冰箱里拿出来。用温牛奶加热后可以直接食用。
燕窝保存方法？
1.干货保鲜。只要燕窝本身是干的，一般可以密封保鲜，最方便。所以，彻底晾干后(不要在阳光直射下)，保持密封状态，或者放在通风、防潮的地方(如果可以加一小包干燥剂的话)。如果发现霉菌，可以用牙刷清洁，然后风干。
2.浓缩保存。购买时，未开封的燕窝直接放在冰箱里。不要打开它，也不要使用它。一旦打开，尽快食用。同时，保证了燕窝的干燥。含水量高的燕窝要烘干后才能储存。刚买的燕窝可以直接放冰箱保存，也可以用风扇或除湿机吹干。
3.潮湿货物的保存。燕窝被浸泡过，用于食用时所采取的方法。将浸泡后的燕窝放入干净、密封、防水、防油的容器中，可保鲜或冷藏7-15天。
燕窝怎么泡发又快又好？
这个温水不是另一个温水。这里的温水指的是常温的矿泉水，这是最常用的方法。找一个比较深的容器，把燕窝放进去，加入适量的纯净水，在室温下浸泡3-5个小时。不同地区浸泡时间不同。燕郊这种比较厚的地方，可以把燕窝泡到稍微软一点，用手撕开，继续泡。
这种方法是最常用也是最方便的方法，比较适合在春秋气温20-30时浸泡燕窝。
2.燕窝冷水毛
燕窝放入适量纯净水，加入冰块，放入冰箱浸泡10小时左右。这种方法耗时最长，但适用于夏季炎热天气。温度过高，各种微生物迅速生长繁殖，燕窝在室温下长时间浸泡后容易变质腐烂。
3.燕窝热水发
将纯净水加热到只有60-70，水温不能太高，会使燕窝中的蛋白质变性。将纯净水倒入放燕窝的容器中，盖上盖子闷毛。这种方法适合冬天天气寒冷，可以加快燕窝的发泡速度。一般燕窝的发泡时间在半小时到一小时之间。但是，不建议使用这种方法。水温控制不好，过高会导致燕窝营养流失，也会使燕窝口感变差。
4.燕窝的蒸发
将燕窝用温热的纯净水(50摄氏度)浸泡，放凉，用70摄氏度的水浸泡两次，冲洗两次，放入80摄氏度的纯净水中，将燕窝洗净，放入碗中，小火蒸至松软。
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