洛阳哪里有牛肉汤教学的 洛阳哪有牛肉汤？
洛阳最出名的牛肉汤？
1.洛阳南关小碗牛肉汤位于洛龙区永泰街与翠云路交叉口向西50米。南关小碗牛肉汤很有名。莫斐来洛阳的时候，去他家喝了一碗牛肉汤。这也是一家10多年的老店，注册了南关街的商标。牛肉汤鲜美醇厚，肉质爽口鲜嫩。他们的肉特别大特别厚，配上现场烤的油饺。汤汁浓而香，油饺烧香。挺好吃的！
2.老东关马家牛肉汤馆位于瀍河回族区共和胡同23号。牛肉汤作为洛阳最著名的地方特色小吃，在洛阳当地的门店数不胜数，但要说洛阳最著名的牛肉汤，瀍河回族区的马家绝对榜上有名。这家店开了15年，只做牛肉汤和丸子汤。汤是完全用我们自己的大锅煮的，而不是普通的食材。牛肉吃起来鲜嫩，价格也比新区的实惠。自制的黄油辣椒也很好吃，又辣又过瘾。
3.清真马街山牛肉汤馆位于瀍河回族区祁鸣东路235号。汤馆装修简单，正宗洛阳牛肉汤风味，洛阳百年老字号。将烧饼、肉丝泡在汤里吃。一句话：香，牛肚也是要泡着吃的。肉质和味道令人满意。泡牛肉，肉丝肚，还有肉丝饼，一口下去有面有肉，汤汁还挺过瘾的。个人口味重的顾客也可以自己多放点辣椒。辣椒很爽，很过瘾。在寒冷的早晨喝一碗热腾腾的牛肉汤，让生活变得快乐。
另外，在涧西区龙林路有很多汤店。
洛阳哪有牛肉汤？
老城十字街南端有一家甜咸相间的牛肉汤，很好吃。早中晚都有卖。我去过，很好吃。
洛阳哪家牛肉汤最正宗？
清真马街山牛肉汤馆
位于瀍河回族区祁鸣东路235号。
汤馆装修简单，正宗洛阳牛肉汤风味，洛阳百年老字号。
将烧饼、肉丝泡在汤里吃。一个字：香，
牛肉和牛肚也是要泡着吃的，肉的味道也是令人满意的。
泡牛肉，肉丝肚，还有肉丝饼，一口下去有面有肉，汤汁还挺过瘾的。
个人口味重的顾客也可以自己多放点辣椒。辣椒很爽，很过瘾。在寒冷的早晨喝一碗热腾腾的牛肉汤，让生活变得快乐。
鹿鸣斋牛肉汤在洛阳什么水平？
鹿鸣牛肉汤。位于九都路。牛肉汤味道清淡。芬芳馥郁。属于牛肉汤中清汤。属于洛阳牛肉汤的传统口味。排名中上水平。
河南洛阳南关牛肉汤配方和香料？
牛骨
一根棍子，把它砸开。大约4块椎骨。1、2斤肉、肚、筋、筋都行，看个人爱好。水量约20升。我专门有一个汤桶。如果家里没有这么大的锅，就按比例减吧。
把骨头和肉放在锅里，在水里泡至少半天，中间换水。
换上干净的水，把它煮沸。有条件的话，再倒过来；如果懒得倒过来，就拿网把浮端清理干净。撇沫一定要在开之前，一旦撇掉，就会把血沫卷成絮状物。
重头戏来了，放电。我把所有的食材都换算成了常用单位，比如茴香扁勺(吃饭常用的勺子)，花椒扁勺，三个八角片，一次性肉桂打火机。这是基本的，而且要看吃的决心，呵呵。肉2个，草果2个，香砂4个，香果1个，山毛榉2个，丁香若干，辛夷4朵，白芷4片，高良姜1片，陈皮1片。还有鸡蛋大小的生姜。不要说清汤更鲜什么的。清汤有清汤的做法，不在今天讨论的范围内。
这时候的汤是黄绿色的，还有点腥味。别急，火开了，最难受了。大约半个小时后，绿色逐渐退去，汤变白但呈褐色。而且不腥，只留香味。关火，2小时左右捞肉，用筷子就能轻松扎透。捞骨头大概需要4个小时，骨头可以用筷子夹。
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