铁观音属于什么茶(铁观音属于什么茶品种？)

铁观音属于什么茶品种？

铁观音是乌龙茶。

不过实际情况还是要看具体发酵程度。

轻发酵的小青铁观音(颜色很绿)味道清新刺激，其实可以称之为绿茶。

发酵后的产品是郑潇铁观音，明显比小青铁观音醇厚。喝了之后对口腔和胃的刺激没有小青铁观音和那些绿茶那么大。

而传统工艺制作的正宗铁观音，发酵程度更深，口感更醇厚，口味更清淡。

低价的铁观音，没有甜味，很淡，不受大众欢迎。相反，小青铁观音价格低，很受欢迎，所以市面上大部分铁观音都是小青铁观音。我们开头说过，这种类型的铁观音就是绿茶。没什么毛病，口感和风格也偏向绿茶。很多人喝了之后会以为是绿茶。

但如果是传统的铁观音，就不能这么说了。这是真正的乌龙茶。

还有传统的浓香型铁观音，是把原来的铁观音烘烤而成的。这种茶的味道和原来的铁观音很不一样。

说到铁观音是什么茶，真的不是那么容易概括的。

给我印象最深的茶叶铁观音是家里老人们手工制作的新枞铁观音，有兰花的味道很好。

太多人没尝过高品质的铁观音。其实铁观音真的很好，很多人第一次接触都会觉得很惊艳，很震撼。入口是一种带有观音韵的醇厚清新的味道，而且特别顺滑，像油一样顺滑。

高富兰香沁人心脾，十泡之后香味依旧无穷。

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