2016 - 2024

感恩一路有你

做馒头视频(品诺王老师馒头的做法?)

浏览量:3471 时间:2023-01-09 16:31:47 作者:采采

做馒头视频(品诺王老师馒头的做法?)

怎么做馒头好吃又松软?

按照这些步骤做馒头,做出来的馒头又软又好吃!

材料:中筋面粉200克,水80克,白糖30克,酵母1.5克,猪油4克。

将30克白糖用80克温水融化,待水温降至适当程度时,加入1.5克酵母活化10分钟。

将200克中筋面粉倒入碗中,将刚刚的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌至无干粉。

在面粉中加入4克猪油,然后将面粉倒入案板中揉成团,直到面团光滑。揉一揉大概需要10分钟。

把面团分成大小均匀的面片,把面片揉得光滑圆润,放入锅中,可以放温水,然后开始发酵。

发酵一小时左右即可,然后用冷水大火蒸熟。水烧开后,转中火蒸10分钟,再小火焖两分钟出锅。

品诺王老师馒头的做法?

原料:小麦粉(500克)、糖(5克)、水(适量)、酵母粉3克。

方法/步骤

1.取小麦粉500g,放入干净的盆中,再加入少许糖和酵母粉,搅拌均匀,然后慢慢倒入适量的水,一边倒水,一边用筷子搅拌至成絮状,揉成面团,放入盆中发酵2~3小时,以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成;

2.从盆中翻出发酵好的面团,在面板上用力揉搓15~20分钟。当面团表面光滑有韧性时,就可以开始做馒头了。成型的具体步骤是:先将面团切成大小均匀的小面团,再粘上少许面粉,揉成圆形,然后在不低于25度的室温下自然发酵1~2小时。馒头膨胀后,发酵完成。

3.将发酵好的馒头放入装有温水的蒸笼中蒸20分钟左右,即可将美味的馒头从蒸笼中取出。

1-@qq.com

制造过程:

1.将牛奶和酵母粉放入小碗中,搅拌均匀;2.在小盆里加入面粉。面粉和牛奶的比例大约是10,333,606。可以分多次少量添加面粉,避免一次添加过多;3.用筷子将面粉和牛奶搅拌成絮状,然后用手揉至光滑,用保鲜膜盖住盆口发酵;4、面团发酵,面团打开,里面会有蜂窝;5.将发酵好的面团移到揉面垫上,撒上适量的干面粉,排气揉匀,然后分成三个小面团,每个面团揉成长条状;6.用刀把面条切成小块,这就是小笼包的青胚。切好后依次放在蒸盘上,两个馒头之间留有足够的空间,因为会继续发酵;7.将蒸笼放入蒸笼中,在室温下进行二次发酵,时间约为8-10分钟。面团略蓬松后,100度蒸10分钟左右。如果切口较大,则需要加长。蒸好后不要打开,小火炖1-2分钟再打开。

面团 馒头 面粉 温水

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。