做馒头视频(品诺王老师馒头的做法？)
怎么做馒头好吃又松软？
按照这些步骤做馒头，做出来的馒头又软又好吃！
材料：中筋面粉200克，水80克，白糖30克，酵母1.5克，猪油4克。
将30克白糖用80克温水融化，待水温降至适当程度时，加入1.5克酵母活化10分钟。
将200克中筋面粉倒入碗中，将刚刚的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌至无干粉。
在面粉中加入4克猪油，然后将面粉倒入案板中揉成团，直到面团光滑。揉一揉大概需要10分钟。
把面团分成大小均匀的面片，把面片揉得光滑圆润，放入锅中，可以放温水，然后开始发酵。
发酵一小时左右即可，然后用冷水大火蒸熟。水烧开后，转中火蒸10分钟，再小火焖两分钟出锅。
品诺王老师馒头的做法？
原料：小麦粉(500克)、糖(5克)、水(适量)、酵母粉3克。
方法/步骤
1.取小麦粉500g，放入干净的盆中，再加入少许糖和酵母粉，搅拌均匀，然后慢慢倒入适量的水，一边倒水，一边用筷子搅拌至成絮状，揉成面团，放入盆中发酵2~3小时，以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成；
2.从盆中翻出发酵好的面团，在面板上用力揉搓15~20分钟。当面团表面光滑有韧性时，就可以开始做馒头了。成型的具体步骤是：先将面团切成大小均匀的小面团，再粘上少许面粉，揉成圆形，然后在不低于25度的室温下自然发酵1~2小时。馒头膨胀后，发酵完成。
3.将发酵好的馒头放入装有温水的蒸笼中蒸20分钟左右，即可将美味的馒头从蒸笼中取出。
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制造过程：
1.将牛奶和酵母粉放入小碗中，搅拌均匀；2.在小盆里加入面粉。面粉和牛奶的比例大约是10，333，606。可以分多次少量添加面粉，避免一次添加过多；3.用筷子将面粉和牛奶搅拌成絮状，然后用手揉至光滑，用保鲜膜盖住盆口发酵；4、面团发酵，面团打开，里面会有蜂窝；5.将发酵好的面团移到揉面垫上，撒上适量的干面粉，排气揉匀，然后分成三个小面团，每个面团揉成长条状；6.用刀把面条切成小块，这就是小笼包的青胚。切好后依次放在蒸盘上，两个馒头之间留有足够的空间，因为会继续发酵；7.将蒸笼放入蒸笼中，在室温下进行二次发酵，时间约为8-10分钟。面团略蓬松后，100度蒸10分钟左右。如果切口较大，则需要加长。蒸好后不要打开，小火炖1-2分钟再打开。
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