大理寺米线 大理寺过桥米线炒料配方？

大理寺过桥米线炒料配方？

老汤食材：清水A 25000克，鸡2000克，棒子骨5000克，甘草B 35克，香叶10克，肉桂20克，陈皮10克，姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。c .冰糖200配方：郫县豆瓣100g，四季宝花生酱100g，甜面酱200g，蚝油1勺，胡椒粉和冰糖少许，姜末，蒜粉和洋葱粉，干红辣椒碎30g，植物油和香醋。

制法：将豆瓣剁成糊状，与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、冰糖、香醋一起放入盆中，搅拌均匀成混合物。烧热一锅，多倒点油，油热的时候放入姜末、蒜末、葱花、剁碎的辣椒翻炒，然后把混合物倒入锅中，再用锅铲小火慢慢推匀。

大理寺米线酱料配方？

米粉基料的配方

配料：米粉、海带丝、大白菜、香菇、豆腐、猪肉(牛肉)

配料：盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

配方 胡椒粉 辣椒 配料 香醋

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