油焖大虾的做法大全(油焖大虾做法全部步骤？)
油焖大虾做法全部步骤？
制作油焖大虾所需的配料：
食材：虾仁500克，白酒适量；
辅料：三瓣蒜、姜、葱、海鲜酱油、一勺绵白糖、食用盐、花椒粉、几滴白醋。
先将虾清洗干净，用剪刀将虾的尖锐部分剪掉，避免咬嘴，拉出虾线。
然后把葱、姜、蒜切碎，留下一大部分腌制，一小部分油炸。所有前期准备工作完成后，可以加入葱、姜、蒜，适量白酒，两勺盐，一勺白糖，几滴白醋，少量花椒粉，适量海鲜酱油。搅拌均匀。腌制一会儿。时间长了味道就重了，时间短了就淡了。我们根据自己的口味来调配。
还有炸虾的时候记得多放点油。虾吃油多。当虾炒至半熟时，加入少量事先准备好的葱、姜、蒜继续翻炒。虾在翻炒过程中会变小，卷曲。当虾变红时，意味着它已经被煮熟了。据说压榨虾头可以产生虾油，有助于提色提味。可以根据自己的口味加入之前的腌制汁。
最后盖上锅盖，小火收汁。收汁后，我们就可以出锅上菜了。
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成分详情
大虾750克，油100克，葱姜丝25克，糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，汤适量，味精适量。
油焖大虾的简单做法
1.清理虾脚和沙袋腺体。
2、汤勺翻炒，放油加热至五成热，放入虾仁煎至两面硬，装盘。
3.将炒勺调匀，放入油，加热葱段和姜段，翻炒至香。放入炸好的虾，略煎至红色。加入料酒、醋、高汤、盐、糖、味精、大油烧开，翻炒3分钟左右，中火收汁，取出勺子，将剩余的汁浇在虾上。
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材料：鲜虾500克，姜1小块，蒜2瓣，大葱1段，青红椒1个(两者都不要)，黄酒1大勺(15ml)，生抽2大勺(30ml)，白糖1茶匙(15ml)，盐1/4茶匙(1g)。
步骤
1.将虾须、虾枪(虾头上的硬尖)、虾脚切掉，然后洗净沥干水分备用。大蒜去皮切成蒜末，葱切片，姜去皮切丝。青红椒斜切成小块。
2.锅中倒入油，加热至七成热时，放入葱片、蒜粉、姜、辣椒片爆香。
3.倒入虾翻炒20秒。单只虾变色后，加入生抽、老抽、糖、黄酒、盐。翻炒均匀后盖上盖子。用中火煨至虾变红，大约4分钟。
4.打开锅盖，用铲子继续翻炒半分钟，沥干汤汁。
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1.原料：大虾100g、葱、姜、蒜、海鲜酱油、料酒。
二、练习步骤：
第一步。红虾洗净，去虾线，姜蒜切沫，葱切丝备用；
第二步，将油烧热，将葱、姜、蒜倒入锅中炒香；
第三步，加入酱油和料酒；
第四步，将拌有调料的葱、姜、蒜翻炒片刻；
第五步，放入大虾，小火煨一会儿；
第六步。在锅里煮。
油焖大虾做法全部步骤？
方法/步骤
一个
大虾洗净，剪去须，切去背，划出沙线。
2
洋葱和大蒜洗净，切片。
三
取一个深碗，放入虾仁和葱姜末。
四
加入一勺糖、一勺酱油和半勺醋，倒入酒至没有虾，拌匀，腌制15-20分钟。
五
锅里加少许油烧热，油烧至七成热，捞出大虾，炸熟。
六
虾仁两面发红后，倒入腌制好的汤汁和少许番茄酱，炖3-5分钟。
七
加入适量的盐
八
火汁！
九
不稳定
结束
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