柳州螺蛳粉简介(柳州螺蛳粉介绍？)
柳州螺蛳粉介绍？
柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一。具有酸、鲜、爽、辣、辣的独特风味。它有蜗牛、八角、桂皮、丁香等原料。放在汤的底部，用猪骨熬汤，加入天然调料制成。粉是手工制作的软滑爽口的米粉，辅以其他酸豆、酸笋、木耳、花生、青菜等。
柳州螺蛳粉介绍？
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、辣的独特风味，居柳州风味小吃之首。由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、鲜菜等食材，以及浓郁适中的酸辣口感和水煮螺蛳汤，让人回味无穷。人们回到柳州老家，总会找一碗螺蛳粉来思乡。
螺蛳粉是柳州最有名最受欢迎的小吃米粉。像周星驰的“无厘头”笑话，市面上随处可见。
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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的一种小吃米粉。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。柳州是最有名的地方特色小吃。螺蛳粉很好吃，因为汤很独特。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
内容概述：历史渊源，风味特色
中文名
螺蛳粉
主要成分
螺蛳、米粉、酸笋、青菜、花生、木耳、腐竹、黄花菜、萝卜干、辣椒油。
分类
桂彩
某人的品味
鲜、酸、爽、辣、辣。
生产地点
广西柳州
柳州螺蛳粉有什么文化内涵呢？
柳州螺蛳粉是柳州代表性的民间风味，已经成为连接柳州人和这座城市特色名片的纽带，是这座历史文化名城的城市味道和集体记忆。柳州螺蛳粉制作技艺通过匠人的言传身教，由家庭、师承，形成了完整的生活生态和生产性传承，是当下饮食文化活态传承的典范。
柳州市是柳州螺蛳粉制作技艺的核心和发源地。据考古发现，柳州地区吃螺的历史至少有26000年。从历史记载开始，古籍就记载了当地制作和食用竹笋的悠久历史。到了明代，柳州出现了商品米粉。柳州螺蛳粉技艺通过各种店铺和家庭代代相传。
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