电饭锅蛋糕发不起来 用电饭煲煮蛋糕为什么膨胀不起来呢？

用电饭煲煮蛋糕为什么膨胀不起来呢？

鸡蛋和牛奶的比例要正确，这和水或牛奶无关。含水量太大就不行。另外，电饭煲跳闸后不要马上开盖，不然蛋糕马上就塌了。以下是具体做法：制作步骤：

1.将玉米油放入小碗中。2.加入温水。3.用打蛋器搅拌，直到完全混合。4.在一个干净的不锈钢盆里加入鸡蛋、糖和水。5.将搅拌盆放入40度左右的热水中，高速搅拌。6.打至蛋糊细腻蓬松，质地自然顺滑。7.筛入低筋面粉。8.然后倒入刚刚调好的油和水。9.翻个身。不要马上打开盖子。

12.当工作完成后，打开盖子，倒出来，让它冷却，然后切割。

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