自制蒜蓉辣椒酱 自制辣椒蒜蓉酱？
自制辣椒蒜蓉酱？
最近好像很流行做辣椒酱，我今天就做了。与你分享：
1.将胡椒、大蒜和生姜洗净，擦干水分！(一定要擦干！)菜刀和案板也洗干净晾干。
2.辣椒和大蒜的比例可以根据个人喜好而定。我家不能吃太辣，就多放了点蒜，辣椒也不是小米辣。然后分别剁辣椒、蒜、姜。
3.你满意就破吧。我没有用搅拌机。搅拌机太破了。我用刀把它剁碎了。
4.将压碎的大蒜、姜和胡椒混合，然后撒上盐。
5.把辣椒酱调匀就好！做的时候记得戴一次性手套，不然手沾辣椒会很不舒服！
6.锅里放香油，烧热放凉，再放入蒜和姜，小火炒一会儿，再放入花椒炒香，加盐，两勺生抽，两勺白糖。不要炒太久，按量来。
7.最后冷却后放入瓶中密封！吃面和凉菜都是很好的食材，尤其是吃扇贝，可以直接做蘸酱。
饮食小贴士
1.在整个生产过程中不得使用任何有水或油的东西！而且材料不能带水！
2.把准备好的辣椒酱放在柜子里就行了，不要放冰箱。吃一年也不会坏！时间越久越香！
3.当然，还有一个前提。每次吃辣椒酱都不能沾水或油，不然沾了水或油的辣椒酱会变质。
自制辣椒蒜蓉酱？
大蒜辣椒酱，用于拌面、炒菜、炒菜、烧烤等。也可以配米饭、饺子、馒头、糕点。一起都很好吃。
配料：大蒜、小米辣、红辣椒、食用油、盐。
练习步骤：
第一步。大蒜洗净晾干，然后切碎放在盘子里。
第二步，小米辣，红辣椒，然后切碎放在盘子里。
第三步。将食用油倒入冷锅，放入蒜末，小火慢炒，炒香。
第四步。倒入辣椒粉，翻炒均匀，小火慢炒。
第五步。最后，加入两勺盐，搅拌均匀，再煮两三分钟。然后，冒泡就可以出锅了。
第六步。好吃。
第七步。出锅后放在盘子里，放在空气中，然后加入密封的罐子里，储存在冰箱里。
自制蒜蓉辣酱做法？
配方：鲜红辣椒3000克，面糊1000克，西红柿适量，米醋500克，盐250克，糖400克，蒜1000克，鸡精100克。
大蒜辣椒酱的做法：
1.姜、蒜剁成糊状，辣椒切段，辣椒、蒜用料理机捣碎。胡椒的种子应该保存。
2.将花椒粉和碎番茄搅拌均匀，浇上面糊，然后放入蒸锅，开锅二十分钟后关火。
3.将米醋、糖、盐煮沸，放凉，拌入蒸好的辣椒酱。
4.把蒜和凉米醋汤倒入辣椒里拌匀即可。
5.辣椒酱做好了。等凉了，可以装在小瓶子里，放冰箱里。吃的时候可以用干净的勺子舀一些。
技巧
一定要不停的翻炒，油量可以根据自己的工艺增减。
2.胡椒。买那种红色朝天椒，青色湖南椒，混合腌制，辣椒辣的入味。
3.把油加热就行了，温度不要太高。多放点盐，总之不要太淡。腌制的食物太淡，不好储存，味道也不好。
自制蒜蓉辣酱做法？
材料：生姜30克，辣椒50克，大蒜100克，油适量，酱油适量。
烹饪步骤：
1.将蒜、辣椒、姜剁碎，将蒜、辣椒、姜一起放入大碗中搅拌均匀。
2.将适量的油姜放入净锅中。将搅拌好的蒜、料酒、姜倒入锅中翻炒，然后出锅装盘。
3.放凉，倒入适量酱油，搅拌均匀。
自制蒜蓉辣酱做法？
材料：胡椒5公斤大蒜2.5公斤盐300-350克油。
步骤：
1.辣椒洗净，洗净后晾干；
2.干辣椒的时候把大蒜一个一个剥开；
3.将干辣椒和蒜瓣放入料理机中打碎；
4.将蒜末倒入锅中，油刚好不过蒜末。倒入蒜末，油刚好不过蒜末。
5.倒入辣椒粉，加热翻炒，翻炒至辣椒沸腾，颜色变深
6.加入350左克盐，搅拌均匀，关火；
7.冷却后，放入已灭菌的广口瓶中，密封保存。
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