自制五香粉(品诺自制五香粉的配方)
品诺自制五香粉的配方
1.五香粉配方：3360大料19.2克，干姜5克，茴香8.2克，花椒9.8克，陈皮6.3克。
2.五香粉一般用于腌制和浸泡肉类。包肉馅饺子，炒糯米的时候，加点五香粉，肉馅饺子会很有味道。所谓五香粉，就是将五种以上的香料磨成粉末，混合在一起。常用于煎、炸前涂抹在鸡鸭上，也可拌细盐蘸食。辛辣菜肴在东方菜肴中广泛使用，特别是用于烤或快炒肉类，炖，炖，蒸和烹饪菜肴的调味。
3.它的名字来源于文化对酸、甜、苦、辣、咸要求的平衡。五香粉的基本成分是胡椒粉、肉桂、八角、丁香和茴香籽。有些配方还含有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖肉或禽类菜肴，或加入卤汁中提味或拌入馅料。
品诺自制五香粉的配方
五香粉配方
A.1根葱、50克姜、10克香菜、10克蒜仁、300水、b. 4颗八角、5克花椒、12克桂皮、5克茴香、5克丁香、1茶匙盐、1茶匙酱油、1汤匙糖和50米酒。
郝大厨五香粉做法？
材料：八角20克，花椒20克，肉桂10克，茴香10克，丁香6克。
练习步骤：
1.根据需要的用量称重备料。
2.分别放入料理机中。八角和花椒比较多，需要分开掰。其他的可以一起研磨。
3.用超微粉碎机磨成细粉。
4.每种研磨材料都经过筛选。
5.筛粗的，用料理机再磨一遍，再筛一遍。
6.最后过滤留下的粗粉不加，但也不需要扔掉。它可以用来煮五香茶叶蛋或红烧肉等。
7.将过筛后的粉末充分混合均匀。
迷香粉配方和做法？
范翔粉俗称五香粉。
五香粉配方1:
肉桂、山奈各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克
五香粉配方2:
肉桂120克，山奈440克，丁香220克，豆蔻110克，砂仁110克。
五香粉配方3:
八角、桂皮、五加皮各100克，丁香50克，茴香、甘草各300克。
五香粉配方4:
八角、花椒、肉桂、豆蔻各500克，陈皮1500克，砂仁750克，砂仁1000克。
五香粉配方：
八角520克、肉桂70克、山奈100克、甘草70克、砂仁40克、白胡椒30克、干姜170克。
五香粉配方6:
砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山奈12克。
五香粉配方七：
八角20克，干姜5克，茴香8克，花椒18克，陈皮6克。
五香粉配方八：
八角52克，肉桂7克，山奈10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。
五香粉配方9:
花椒20g，八角20g，茴香10g，桂皮10g，丁香8g。
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