油条怎么做好吃又松软(如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些？)
油条怎么做好吃又松软？
【食材】:普通面粉500克，温水280克，鸡蛋1个，无铝油条膨松剂15克(超市调料区或网上有售)，盐6克，花生油30克(和面用)，油条适量。
[制造步骤]:
1.准备好需要的食材，开始制作吧！油条的配料很简单。家里总是有鸡蛋、面粉和油。无铝油条膨松剂可能不常见，大型超市的调料区都有。你可能不太关注，网上也有。
2.找一个干净的碗，放入280克温水、1个鸡蛋和30克花生油，混合搅拌均匀，使蛋液和花生油充分混合。混合动作应轻柔，以尽量减少气泡的产生。
3.将500克面粉、6克食用盐、15克无铝油条膨松剂(按说明书上的用量)调匀。如果能过筛子就更好了。
4.接下来，开始揉面。将面粉放入碗中，将混合好的鸡蛋和油溶液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成球。
5.轻轻地把你的手揉成面团。这油条的面团很软。如果粘手，可以在手上抹一点油。不用太多，不要粘手就好。不要用力搓油条的面团。把面团翻过来，用手往中间压，直到面团看起来不粘不软。盖上盖子，静置30分钟。
如果想早上吃，可以晚上把面揉好，整理出长条，用保鲜膜盖好，放冰箱里。早上可以直接拿出来切成条放锅里炸。
6.在案板上撒点面粉或者花生油，防止粘。面团醒发后，取出，轻轻拉伸，分成大小均匀的4小份。
7.取出一小部分，轻轻拉伸。静置10分钟后，用擀面杖擀成0.5厘米厚的条状面团。然后切成等宽的小条，每条约10cm长，3cm宽。根据自己锅的大小调整油条的大小。
8.锅里倒花生油，可以更合适。油多了也可以用来炒菜和凉菜，也不会浪费。油温180左右时，将油条轻轻拉长，放在中间的锅里，2秒后松开手，用筷子快速滚动，煎成金黄色，沥干油，即可食用。
如果不确定油温，可以用厨房温度计(不是温度计)测试。
怎么做好吃又松软的油条？
油条是我们的传统食物。虽然吃太多油炸食品不好，但偶尔做一次还是很棒的。只能用简单的方法做软油条。
1.将牛奶、鸡蛋、盐、植物油和酵母粉混合均匀。
怎样做小油条才松软好吃？
首先要选好面粉，然后要控制好油温，炸的时候加点苏打，这样油条才会又软又好吃。
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