黄瓜馅饺子的做法(黄瓜馅包法？)
黄瓜馅包法？
两磅黄瓜和两个鸡蛋。面粉一斤半，酱油、蚝油、盐一勺，植物油三两。半根大葱。让我们把面条搅拌一会儿。
黄瓜洗净，切丝，盐腌一会儿。用干水切碎。把鸡蛋煎成碎片。把它都放在盆子里。
加入植物油、蚝油、酱油盐搅拌均匀。
把面团卷起来包起来就行了，饺子。把锅里的水烧开，煮两个就行了。
黄瓜馅包法？
第一步是做面条。在面粉中加入干酵母，搅拌均匀，然后分几次加水，用筷子搅拌面团，揉成比馒头软的面团，发酵至两倍大小。夏天30多度的室温基本够用一个小时。
我用这个面团做早餐，所以睡前会揉好，盖好，放冰箱的冷冻室里。隔夜会慢慢发酵，我早起会发酵的很好。摸起来很轻，全是大蜂窝。
第二步是做馅。馅料的主要成分是黄瓜和鸡蛋。我用的是干黄瓜，味道比较浓，比水黄瓜的水分少，做汤没有那么多馅。
第三步：热锅放油冷却，加入植物油，把鸡蛋敲进去，开中火，用筷子搅拌，鸡蛋煎成块的时候关火，晾凉备用。这一步多放一点油，后面的馅料就不会再放油了。
第四步：用案板将黄瓜擦成短丝，加入小半勺盐，用筷子拌匀，刹5分钟。不要刹车太久。太淡了，不好喝。
第五步：将黄瓜挤水，放入炒鸡蛋锅中放凉，放入葱花，用小半勺盐和十三香拌匀，黄瓜鸡蛋馅就做好了。这种馅吃起来咸咸的，口感更好。这一步，十三香的加入很重要。它的加入有一种特殊的味道，特别是用黄瓜馅。不是那么素，有刺激食欲的香味，不要省略。
第六步：将做好的面团揉成团，去掉大气泡，搓成长条，切成比死面的饺子还大的面糊，用擀面杖轻轻擀开，使中间变稠。
第七步：包好黄瓜和鸡蛋馅。如果想要馅大一点，就用勺子压。
第八步：把这个面团饺子包起来，不要捏，只要把窄边捏直就可以了。娇子把抽屉上的包刷了一点植物油就留下了缺口码。我一共收拾了两个抽屉。这一步，我提前给大蒸锅加了水。饺子包好后，盖上锅盖，焖8分钟，开大火，SAIC后开始蒸15分钟。
第九步，关火焖3分钟，可以有效防止蒸饺回缩。
黄心黄瓜饺子的做法？
1.向400g面粉中加入少量冷水，分几次制成柔软的面团，用湿布盖上，静置20分钟。
2.将两根黄心黄瓜洗净，去皮，对半切开，去掉里面的黄瓜瓤。
3.用丝巾把黄瓜擦成丝，加一勺盐拌匀。一分钟后，拧干水。不，把拧干的黄瓜切成细粉。
4.将三个鸡蛋打散，用热油将鸡蛋放入锅中，用筷子搅拌成“星星蛋”。
5.将黄瓜、肉末、鸡蛋、葱、姜、蒜放在一起，先拌入3汤匙食用油，再加入所有调料拌匀，做成饺子馅。
6.把面团揉光滑。先将面团揉成条状，再切成小面糊，压平，将小面糊卷成中间略厚、边缘略薄的饺子皮。
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