嘌呤类食物 嘌呤高的食物有哪些？

嘌呤高的食物有哪些？

我是骨科的徐思月医生。我来回答你的问题。

嘌呤是体内尿酸盐的前体。虽然食物摄入的嘌呤只占尿酸盐来源的20%左右。但是饮食也会对痛风产生影响。我来列出高嘌呤食物清单：

1.嘌呤含量极高的食物：每100g含150-1000mg。

动物内脏：肝、脑、肾、牛羊肚子、胰腺；

鱼类：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子；

饮食：浓汤、瘦肉汤、浓汤。

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不知道截图是否清楚，如果不清楚可以问一下。

嘌呤高的食物有哪些？

第一类：含嘌呤最多的食物(每100克含150-1000毫克嘌呤)

肝、脑、肾、牛羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼、胰脏、浓汤、肉精、浓肉汁。

第二类：嘌呤多的食物(每100g含75 ~ 150mg嘌呤)扁豆、干豆、干豌豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝类水产品、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、羊肉等。

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嘌呤主要是一些动物性食物、海鲜和动物内脏，如牛羊肉、狗肉、大闸蟹、猪肝猪肾等。如果尿酸高或者缓解风湿疼痛的人尽量少吃，平时多吃碱性蔬菜，对身体有好处。碱性蔬菜有海带、、木耳、紫菜、蘑菇、生菜、菜花等。平时喝温开水稀释血液，促进血液循环，帮助尿酸排泄。

哪些食物中富含嘌呤？

嘌呤含量高的食物有动物内脏、深海鱼贝类、各种肉汤、酵母等。其次是粗粮、豆类和肉类。面粉和大米、土豆、蔬菜、水果、牛奶、硬果等等很少。烹饪方法对食物中嘌呤含量有影响。比如熟肉煮的时候，一部分嘌呤会流失到汤里。一般来说，痛风患者主张避免嘌呤含量过高的食物。在药物控制的情况下，可以不考虑绝对嘌呤含量。

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