家庭酿制葡萄酒设备 酿葡萄酒设备？
酿葡萄酒设备？
葡萄酒生产机械设备，包括葡萄清洗机、去梗机、破碎机、压榨机、发酵罐、过滤器等前期设备；灌装设备成本更高，比如一个酒泵，一整套无菌灌装机，包括洗瓶机、自动定量灌装机、贴标机、冲塞机、喷码机。后续：包装机，打桩冲压液压车等。这样算下来，最便宜的也要200万左右。
如果是小作坊式的，修修补补，60万应该能补成品。
自酿葡萄酒一般会用到哪些工具？
一、葡萄加工工具
剪刀：买来的葡萄需要去梗，要用剪刀或小刀沿着尾部剪掉。如果直接用手拔，会让葡萄果肉留在空气中被氧化，不合适。
筛子：如果你的葡萄已经清洗过，你需要把它们晒干。你不能让它们用水开始发酵，以免细菌滋生。各种漏水设备都可以。
二、发酵容器
主发酵罐通常是玻璃罐、陶瓷罐、酒罐、食品级塑料桶、不锈钢桶或其他自制设备。红酒和白酒的发酵容器一般不一样，红酒的发酵容器口可以大一些。
主发酵罐对容量、材质、密封性都有一定的要求，各种类型的容器各有特点。详情请看：《红葡萄酒发酵使用什么容器》。
三。混合工具
长棍。搅拌的主要目的是压帽，也就是把浮在上部的葡萄皮渣压下去，侵入酒精，同时起到散热的作用。还有很多其他可供选择的搅拌容器，自制的也很方便。
自酿葡萄酒，用什么容器好呢？
在家酿造葡萄酒时，玻璃瓶是酒精发酵和葡萄酒装瓶最理想的内胆。原因是玻璃材质本身不会让酒有异味。玻璃瓶的软木塞可由软木塞、合成软木塞或螺旋盖制成。如果储存条件理想，葡萄酒可以储存几年而不变质。
如果不需要长时间存放酒，只是短时间存放，可以选择塑料瓶。但与玻璃瓶相比，塑料瓶的气密性稍差，更容易让微量氧气通过，从而影响葡萄酒的品质。然而，在一年内，葡萄酒的质量不会受到氧气的显著影响。所以塑料瓶其实可以短时间储存酒。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与酒发生化学反应，塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。
塑料瓶的瓶盖可以是原厂配套的瓶盖，也可以从商店购买，但一定要非常合适，保证瓶口能拧紧。瓶盖在使用前也要清洗消毒。此外，塑料瓶不会与碳酸发生化学反应，所以短时间存放起泡酒也是一个不错的选择。
家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶可以吗？
家酿葡萄酒发酵最好用玻璃瓶或陶瓷罐。塑料桶有很多种。一般装油的桶是不能重复使用的。有些塑料桶遇到糖和酸会分解有害物质，使酒变坏。无论哪种塑料桶葡萄酒发酵都不如玻璃和陶瓷材料，建议不要用塑料桶进行葡萄酒发酵。
家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶可以吗？
自制酒发酵用塑料桶也可以。
自制葡萄酒发酵，应选择PET材质的透明塑料瓶。用这种材料制成的塑料瓶被用来包装液体食品、饮料、酒等。
这种塑料桶的特点是质地坚硬，韧性好，强度高，表面光亮，环保无毒。
酿造葡萄酒，塑料瓶要用一定浓度的84消毒液彻底消毒，然后用清水反复冲洗，控制晾干，静置24小时，待余氯完全蒸发后，才能正式使用。
家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶可以吗？
可以用塑料桶，最好不是普通的，也可以用食品级的塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐、不锈钢桶等容器发酵葡萄酒。发酵几天就可以转移了，工业生产也进行了好氧循环，转移没问题。室温最好保持在20度左右，发酵时间一个月才可以搅拌饮用。注意容器要注意卫生，不要生水，否则会被杂菌感染！如果酒精含量在13%以下，不宜长时间存放。吃不完就酸了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
