黄豆大米浆可以做什么 商用面窝的做法和配方？
大米黄豆油炸饼的做法和配方？
公式
大米：240克，黄豆80克，韭菜30克，盐和食用油。
工具：
料理机、扁勺、筷子
练习步骤：
第一步
按照1，333，603比例准备80克大豆和240克大米；冷水浸泡一晚；
第二步
将大米和黄豆沥干水分，放入料理机中，将清水倒入大米和黄豆中，中速糊化，然后倒入大碗中；
第三步
将一汤匙盐、30g韭菜粉加入大豆米浆中，搅拌均匀；
第四步
煎锅和煎锅一起加热。油温达到80%时，开启高火，保持油温高。往锅里舀一勺米浆，摇平。轻轻地把它放进煎锅里。当你看到油饼膨胀时，轻轻摇动它，使它从锅里脱落。用筷子翻过来加热均匀。煎至两面金黄，夹出。
第五步
每次炒扁勺都要先加热，不然很容易粘勺。也可以用这种中间凸起的扁勺炸圈。舀入面糊时，不要粘在中间。同样放入油锅，炸至金黄后夹出~
商用面窝的做法和配方？
1.将大米放入清水盆中洗净，去杂，洗净沥干，仍放入盆中，加入黄豆150g，用清水浸泡至水渗透大米，沥干(有电磨和传统石磨)，磨成细浆。
2.将剩余的250克大豆浸泡在清水中，直到它们渗透。磨成豆浆，保存。
3.将米浆放入容器(一般为盆或桶)，加入精盐、葱花、姜末，搅拌均匀，再加入适量豆浆拌匀(使米浆发酵起泡，一般炒的时候开始加入)。有的人控制不了米浆的适当发酵，就加泡打粉，让面窝更软。但碱性泡打粉因为改变了面窝的风味，所以不受欢迎。
4.将食用油放入锅中，放在大火上。当油烧至八成热(160-180度)时，手持铁圆窝勺(中间突出)。先往窝里撒芝麻，然后舀一勺米浆放进窝里。沿着勺子边缘画一个勺封，呈空心的巢状，放油锅里炸。一面呈金棕色时，将铁勺里的饭窝翻出来，用铁。
黄豆和米一起做的黄豆米糕？
大豆年糕的做法步骤
第一步
提前将大豆和大米分别浸泡过夜，加入适量的水分别制成浓豆浆和米浆(过滤后的稀豆浆煮熟后即可饮用)。
第二步
将浓稠的豆浆和豆渣较多的米浆混合，加入糖，搅拌均匀，放入锅中蒸熟成型(注意一定要蒸熟，生黄豆会引起中毒反应！)
第三步
蒸熟，放凉，切块。
第四步
锅里放少量油，摊匀，放入切好的蛋糕块，煎至两面金黄。
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黄豆和泡好的大米一起煮，挤入开水中煮20分钟。
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将黄豆与小米粉或米粉混合制成面团。馒头饼又软又香。
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