东北扣肉的家常做法(东北扣肉不过油的家常做法？)
东北扣肉的做法？
第一步：五花肉洗净焯水(水煮15分钟左右)，然后用冷水冲洗沥干，切成薄皮，整齐地摆在盘子里。
然后：准备食材调汁：将蒜粉、生抽、老陈醋、五香粉、胡椒粉、香油、盐放入碗中拌匀。与肉片一起倒入盘中。
蒸锅加水，蒸30分钟。用蒸好的肉盖在大碗上，把大碗里带汁的肉打折。撒上葱花。
当你煮肉时，不要把皮放下来。蒸好后，把它翻过来，皮朝上。这时候盘子里的肉又漂亮又好吃，增加食欲。
我也是一个美食爱好者。如果你有任何关于食物的问题，请问我。如果你有什么新菜，请推荐给我。我会试着煮它们。
东北扣肉的做法？
从冰箱冰柜里取出煮熟的猪肉，融化几分钟，切成薄片，吃个够。同时，煮一锅热水备用。
将一头蒜切丁(蒜不怕多，越吃越入味)。取一个大碗，把切好的肉铺在碗的底部和四周，中间放蒜丁，淋点酱油。
将熟肉蒸20-30分钟(时间长短视肉片厚度而定，越厚时间越长)，关火小火焖10分钟。
拿一个盘子，扣在蒸肉碗里，整体翻过来，把上面的碗拿走。(吃的时候拌匀)小贴士1。猪肉是关键，猪肉越香越好吃。2.一定要蒸透。3.1.5-2mm宽的切片最合适。
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食材：东北酸菜半个，带皮五花肉1斤。辅料：酱油5ml、糖10g、盐5g、五香粉4g、料酒6ml、葱2根、姜5片、水适量。东北酸菜红烧肉步骤1。五花肉洗净，带皮，分层，用刀略刮皮，放冷水中焯一下，去掉浮粉，煮20分钟左右，用筷子扎一下即可。做菜的时候可以加点姜片。2.东北酸菜洗一半，切丝，用清水浸泡十分钟，然后洗两三遍，去掉防霉剂等杂质，挤出备用。3.五花肉煮熟后捞出沥干水分，稍微凉一下，然后在猪皮上做酱油和料酒，放半个小时上色。4.锅里放油，六七成热炸猪皮，炸至鲜红，冒泡，捞出放凉。5.葱姜切丝，泡水，另取一个空碗，加入酱油、糖、盐、五香粉、料酒、葱、姜、水和一勺煮肉的汤，拌匀备用。6.将五花肉晾凉，切成3、4mm的块，将皮整齐的放下放入大碗中，倒入准备好的汤中腌制一两个小时。7.蒸笼SAIC将其放入扣肉火中蒸一个半小时。停火，把酸菜放在肉上蒸半个小时，然后出锅倒扣。
东北扣肉不过油的家常做法？
材料：五花肉500g，葱适量，姜适量，蜂蜜少许，大料适量。步骤：
1.
将五花肉煮至8分熟，取出五花肉，控水晾干，然后在皮上抹一层蜂蜜。
2.
锅里倒一点油，把抹了蜂蜜的皮放入锅里炸至暗红色。
3.
把炸好的五花肉切成薄、厚、匀的块，皮朝下放在大碗里。
4.
将葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放入大碗中，将肉放入锅中蒸一小时。
东北扣肉不过油的家常做法？
佐料
1000克带皮五花肉
佐料
五根小葱和一小碗蒜粉。
佐料
酱油15g，陈醋5g，香油5g，盐2g，味精2g，胡椒粉2g，五香粉2g。
东北红烧肉的做法步骤
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