木耳炒肉的做法 木耳炒肉片的正确方法？
木耳炒肉片的正确方法？
1.木耳洗净，肉切片，蒜苗切段，葱切末。
2.肉片里放盐、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.热锅放油冷却，四成热中火翻炒肉片。肉片变白，洋葱不炒。
4.加入海鲜酱油，少许盐，炒肉，上色，炒木耳，加入少许鸡粉，少许汤汁。
5.放入蒜苗，勾几下，翻炒均匀，即可食用。
木耳炒肉片的正确方法？
木耳炒肉
这道菜清淡爽口，营养丰富。老人喜欢。来看看具体做法吧！
成分：
黑木耳干20个，猪肉200克，葱半根，蒜一瓣，花椒5个，淀粉1勺，酱油1勺，盐适量，肉1块。
烹饪步骤：
1.用热水打开干木耳，撕成小块。
2.抓一勺盐和淀粉，静置五分钟。
3、冷锅热油，4成油温后，放入蒜片和辣椒炒香。
4.滑入肉片，煎至变色。
5.拿起备用的。
6.再次大火，用木耳翻炒锅中剩余的油两分钟。
7.倒入肉片翻炒一分钟。放一勺酱油调味。
8.加入切碎的青椒和大葱，翻炒一分钟。
9.起锅前加点味精，淋点香油。
最后一步，出锅装盘！
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炒黑木耳叶子的正确做法是，先在碗里放些水，把黑木耳泡一下，然后把肉片洗干净切好。首先，在锅里放一勺底油，煎肉片。炒好后放调料，然后把木耳放进去，再放点盐，深浅酱油或者蚝油等。然后出锅炒两块肉。这种油炸是最好的。
肉炒木耳家常做法？
佐料
猪肉100克、黑木耳10克、红椒1个、玉米淀粉1茶匙、水淀粉适量、色拉油1汤匙、盐1/8茶匙、鸡精1/4茶匙、姜1茶匙、蒜3瓣、酱油1汤匙、水1汤匙、辣椒酱1汤匙、白糖1/2茶匙。
工作方法
1.瘦肉切片，黑木耳撕小块，红辣椒切丝，生姜剁成糊状，大蒜切片。
2.将瘦肉和腊肉调料搅拌均匀，分几次加入1-2汤匙左右的水，搅拌至看不到水。腌制10分钟。
3.锅中放约2汤匙油，加热至三成热，放入瘦肉。
4.翻炒至瘦肉八成熟，加入红油辣椒酱或辣椒粉翻炒至香。与肉和油一起食用。
5.锅洗净，加少许油，放入凉油中放入大蒜和蒜片，炸至香。
6.加入细木耳、白菜梗、红辣椒丝，翻炒至梗变软。
7.最后加入盐、鸡精、糖、炒肉片和油，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡。
瘦肉炒木耳做法？
a:瘦肉炒黑木耳，
瘦肉400克，木耳200克，香菜100克，葱50克。先把瘦肉切成薄片，再放酱油、姜丝、香油、生粉20克腌制。木耳再次洗净，放入热水中，焯水8分钟左右，取出洗净备用。热锅热油，炒瘦肉，香菜切段，连同木耳一起倒下去翻炒均匀。
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材料：鲜木耳80克，瘦肉30克，小冬瓜20克，
调料：花生油10g、盐5g、味精3g、糖1g、湿生粉适量、熟鸡油1g、姜5g。
烹饪步骤：
1.鲜木耳洗净切片，瘦肉和冬瓜切片，生姜去皮切片。
2.瘦肉加少许盐、味精、湿生粉，腌制，然后锅里煮少许油，把瘦肉倒入锅里，炸至八成熟。
3.另起锅加入姜片、瓜片、木耳、盐，翻炒至熟，放入肉片，加入味精、糖，中火翻炒均匀，用湿生粉勾芡，倒入熟鸡油。
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