孩子爱吃的家常菜 适合儿童的家常菜？
适合儿童的家常菜？
一般家常菜适合3~6岁学龄前儿童。这种青菜要交替吃，但要注意的是，菜要切成小块，有利于孩子咀嚼和吞咽。相对来说，清炖蔬菜和清蒸蔬菜更有利于孩子的咀嚼和吸收，比如清炖白菜香菇、红烧芸豆或清炖芸豆、茄子末、芦蒿炖豆腐、水煮白菜、油菜虾仁、西式红烧柿子蛋等等。
此外，还应经常吃一些适量的鱼、禽蛋、蛋白质含量高、饱和脂肪酸低的瘦肉，如炖牛肉、红烧羊肉、家常刀鱼、清蒸鱼、红烧鱼、糖醋排骨等。你应该每天荤素搭配，饮食合理。
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1.鸡蛋饼、清蒸鱼、素炒西兰花等。
2.与成人相比，儿童的食谱应考虑更均衡的营养，做到荤素搭配。每顿饭都有肉和蔬菜。同时注意五谷杂粮和面粉米饭的搭配，干的稀的，咸的甜的。每周吃一次鱼或家禽。最好选择深海鱼，以清蒸为主，尽量不要油炸。俗话说，吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃没腿的。每周要保证摄入钙、铁含量高的食物，如蛋黄、紫菜、瘦肉、胡萝卜、、橙子、香蕉、牛奶等食物，能满足孩子的营养需求。
适合儿童的家常菜？
1.牛肉炖胡萝卜，牛肉和胡萝卜都可以健脾，有补气养血的作用。土豆也有一定的健脾作用，青椒含有丰富的维生素c，只有孩子气血充足，才会对大脑的发育非常有利。
2.番茄酱山药丸，山药能补气益肾，健脾和胃。猪肉能补脾胃，益肝肾。香菇可以增强胃气，强身健体。
3.菜花炒猪肝，能滋阴补血，菜花荷兰豆能强身健体。
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孩子的食谱和家常菜做法要注意烹饪技巧和方法，要适合孩子的年龄特点。因为孩子年龄小，咀嚼能力差，做菜时要把菜切成块，注意菜的颜色搭配，经常变换花样，以引起孩子的食欲。
蘑菇炒肉片
1.蘑菇炒肉片
材料：鲜蘑菇4两，猪肉2两，植物油，红辣椒，淀粉和蛋清。做法：猪肉切片，香菇用水淀粉、蛋清、盐洗净，红辣椒切丁，蒜切葱，姜切丝，锅里放少许油烧热。将肉片煸炒至变色，将锅内剩余的油放入待用，加热，倒入蒜片爆香，放入葱姜，有香味时倒入。
适合儿童的家常菜？
油炸虾
1.食材：虾、甜玉米、豌豆、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、盐、料酒。
2.买回来的虾去头去壳，虾线洗净，胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净，玉米粒去皮洗净备用。
3.准备一个碗，把虾放进去，加盐和料酒腌制20分钟左右。腌好后，加入适量淀粉拌匀。
4.锅里烧油，油热时把虾仁倒入，翻炒至变色，盛出。另外，起锅，加少量油，油热时放入胡萝卜丁、豌豆丁，翻炒至断。
5.把玉米粒倒进去，加一点盐，翻炒均匀，把炸好的虾放进去，翻炒均匀，然后出锅。好吃又营养的炸虾做好了，很适合小孩子吃。
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适合孩子的家常菜有莲藕玉米排骨汤、鲜菇炒肉片、宫保鸡丁、焦带鱼、肉末蒸鸡蛋汤、炒虾仁、红烧鸡翅等。
首先，莲藕玉米排骨汤
配料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒。
练习：
1.将排骨切成小块，洗净，用开水焯一下，去血水。
2.莲藕和玉米去皮，洗净，切块。
3.胡萝卜去皮洗净
6.最后加入胡萝卜花继续小火炖10分钟出锅。
二、鲜菇炒肉片
材料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，花椒粉1克。
练习：
1.瘦肉洗净，切成薄片。
2.鲜菇洗净切片。
3.将肉片用盐和料酒拌匀，用湿淀粉糊。
4.将料酒、味精、葱、姜、汤、胡椒面、胡椒面、湿淀粉调成汁。
5.烧热炒锅，上油。油热后，把肉片放进去，底部和侧面用勺子推，直到肉丝散开。
6.香味出来后再炒几下香菇，然后倒入合适的汁液。当它冒泡时，均匀地转动它。
三。宫保鸡丁
配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生、洋葱、郫县豆瓣、盐、白胡椒、白糖、白醋、鸡精。
孩子是家里的宝贝，吃什么做什么才是最重要的。孩子的饮食要既充足又美味，才能吸引孩子的食欲。这些家常菜是孩子们爱吃的美味菜肴，一定会对他们的胃口。不挑食更健康。
练习：
1.将鸡洗净，切丁，加盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、水淀粉，腌制片刻。
2、然后炒花生，锅里的油凉了，小火慢慢翻炒，不停的翻炒，炒到脆脆的。
3.用多一点的油炒鸡肉。将鸡肉摊开，倒入漏勺中控油。
4.锅里放少量底油，郫县豆瓣红油翻炒。
5.然后加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱，翻炒片刻。
6.加入白糖和白醋，最后加入刚滑好的鸡丁翻炒几下。
7.最后勾一根细网，就可以出锅放盘了。
第四，可乐带鱼
材料：带鱼1条，250ml，辣椒2个，姜1小块，蒜2瓣，料酒15ml，酱油15ml，淀粉15g，盐少许。
练习：
1.带鱼开膛，去内脏，清洗干净，切成6厘米长的段。
2.用少许料酒和盐腌制5分钟。
3.姜、蒜切片，晨椒切小块备用。
4.锅中倒入适量的油。油六成热左右后，用一层干淀粉裹住带鱼，放入锅中。
5.煎至两面金黄，取出备用。
6.锅内留少许底油，放入姜片、蒜片、花椒炒香。
7.将炸好的带鱼回锅，倒入料酒、酱油、和少许盐。
8.大火烧开后，转小火煮5分钟。带鱼翻面后，转大火，沥干汤汁。
5.肉末蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋100克，瘦猪肉50克，冬菜25克，花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克。
练习：
1.将鸡蛋打入碗中，加入精盐、味精和高汤拌匀。
2.加入猪油，然后放在抽屉里，放在锅上用大火煮。
3.中火蒸8 ~ 12分钟，待蛋液凝结变软时取出。
4.蒸鸡蛋的时候，把猪肉和冬菜切成细块，洋葱切成片。
5.将锅放在大火上，放入花生油，烧至七成热，将葱花放入炒锅中煸香。
6.加入肉末，炒至变色。加入冬菜末，炒几下。
7.加入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤搅拌均匀。
8.煮沸后，用湿淀粉勾芡。汁变稠后，倒在蒸好的蛋羹上。
六、炒虾仁
材料：虾200克、250克、葱1根、姜20克、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙。
练习：
1.虾洗净，加入腌料，搅拌10分钟。
2.去皮，切条，切块，切姜，切成细丝。
3.烧开一锅水，将虾焯至变红，然后捞起沥干水分。
4.在不粘锅里放油，然后爆香葱和姜片。
5.用条煸炒，加入1/4杯水，煨至变软。
6.加入虾翻炒，加入调味料拌匀即可食用。
七、红烧胸
4.加入米酒和冰糖。大火烧开后，放入鸡翅。汤里应该有鸡翅。
5.大火烧至汤汁浓郁，放点味精调味。
适合儿童的家常菜？
1.蒸豆腐丸子
配料：豆腐、猪肉、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜
做法：猪肉、香菇、胡萝卜、姜丝一起绞成块，然后放一个鸡蛋，加盐和少许料酒，顺时针搅拌，从虎口处揉成球状的菜；然后放在锅上蒸15分钟。撒上一些葱花，淋上香油和少许酱油。
2.胡萝卜西兰花炒口蘑
配料：胡萝卜、西兰花、口蘑、高汤
做法：将胡萝卜和口蘑洗净，切片，西兰花放入水中焯两分钟，锅里的油煮至七成熟，先将胡萝卜和口蘑炒两分钟，加入一些高汤，然后将西兰花一起炒，最后用油炒一分钟。
3.清蒸鲈鱼
鲈鱼营养价值高，肉质鲜美，没有小骨头，可以经常给孩子吃。
原料：鲜鲈鱼一斤，姜，葱，香菜。
做法：将杀好的鲈鱼洗净，在鱼的肚子里放一些姜丝，在鱼上撒一些姜丝和葱丝，水烧开后放入锅中蒸10分钟，最后将蒸好的鱼淋上酱油，撒上一些香菜。
4、土豆炖排骨
食材：土豆2个，排骨一斤。
做法：排骨切段，洗净，放入锅中，加入料酒和酱油半小时，锅中放油炒葱、姜、蒜，将排骨炒两分钟，然后与土豆丁一起放入砂锅中，加足水炖，最后放盐和酱油。
5.青豆炒牛肉丁
牛肉是优质蛋白质的良好来源，富含多种维生素。经常吃可以增强宝宝的抵抗力。
原料：四季豆、牛肉、葱花、姜、蒜。
做法：牛肉用生粉、料酒、酱油切丁半小时，四季豆用开水浸泡两分钟，捞出凉水，再切丁；将锅里的油加热至七成熟，放入葱姜蒜末，然后放入牛肉，快速翻炒。牛肉变色后，锅里放油炒几分钟四季豆，再放入牛肉翻炒入味。
6.肉末蒸鸡蛋
材料：鸡蛋2个，猪肉100克，胡萝卜半根，蘑菇1个。
做法：将猪肉用胡萝卜和香菇绞好，葱花在锅里用油煸炒，加入肉用少许料酒煸炒，出锅前放盐和酱油；将鸡蛋打散在碗里，蒸至八分熟，将炒好的肉末一起蒸。
7.蛋黄烤南瓜
餐厅的这道菜是咸蛋黄做的，南瓜是炒的。孩子还小，尽量少吃咸蛋和油炸食品。所以，蛋黄可以用家里的鸡蛋做，南瓜不用炒。
材料：鸡蛋3个，南瓜
做法：先将鸡蛋蒸熟，取出蛋黄，用勺子磨碎；把南瓜切成块，放在盘子里，蒸八分钟。注意不要蒸得太烂。锅里放少许油，小火翻炒蛋黄均匀，然后放入南瓜拌匀至熟。最后放调料。
8.什锦炒软饭
配料：软米、黄瓜、胡萝卜、香菇、虾和鸡蛋。
做法：先在锅里炒鸡蛋，黄瓜、胡萝卜、香菇丁，锅里放油，炒虾仁，再炒菜丁至全熟，再把鸡蛋和米饭一起炒，最后调味。
9.五彩鸡丁
配料：鸡腿、豌豆、胡萝卜、玉米、蘑菇。
做法：鸡腿切丁，用姜蒜料酒炒鸡丁，另起锅炒青菜至七成熟，放入鸡丁，加水炖烂，最后放调味料。
10.红烧带鱼
带鱼营养价值很高，富含钙和DHA。属于深海鱼。宝宝要吃带鱼营养。
食材：带鱼一斤，姜，香菜。
做法：带鱼洗净，切段，入锅煎至两面金黄，然后倒出多余的油，加水和调料，煮几分钟，最后撒上香菜。
你学会了吗？回家给孩子做饭！
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