排骨炖萝卜(排骨家常做法炖萝卜?)
排骨炖萝卜排骨的正确炖法步骤?
工具/材料
排骨、白萝卜、葱、姜、草菇、蚝油、料酒、盐、红糖、味精。
详细内容
01
排骨洗净,用清水浸泡2小时,白萝卜洗净切块。
02
锅中加入冷水,烧开,放入白萝卜块,水开后捞出。加入排骨,加入少许料酒,焯一下捞出。
03
油锅重炒,放入姜片爆香,放入热排骨,放入料酒去腥,放入草、刨花上色,中、小火翻炒五分钟。
04
煮十分钟后,将半锅热水倒入排骨中,大火烧开,放入葱段,盖上锅盖,小火炖一小时。
05
将白萝卜倒入锅中,加入少许蚝油和盐,转小火焖20分钟。
06
当汤变浓时,加入两勺红糖和少许鸡精,再煮五分钟,然后出锅。
排骨炖萝卜排骨的正确炖法步骤?
佐料
小排骨400g,萝卜600g。
佐料
盐量
生姜适量
一点白胡椒
一点料酒
排骨炖萝卜的做法步骤
1.排骨洗净剁成小块,姜拍松。
2.将冷水排骨放入锅中,加入生姜和料酒,煮开后撇去浮沫。盖上盖子,炖大约50分钟。
3.将萝卜切成滚刀块,放入排骨汤中炖至熟。
4.用盐和白胡椒调味。如果你喜欢辛辣的食物,你可以蘸水吃。
排骨家常做法炖萝卜?
配料:排骨、萝卜、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒、醋、酱油。
练习步骤:
第一步。准备好所需食材,排骨剁碎,萝卜洗净。
第二步:将排骨放入冷水中煮,煮3分钟,捞出洗净血沫。
第三步。将焯水的排骨放入锅中,加入姜、料酒、胡椒粉和大量的水。大火烧开后,转小火炖30分钟。
第四步:萝卜切成滚刀块,排骨炖30分钟,放入萝卜,加盐和少许酱油调味,再炖15-20分钟。对不起,因为太忙了,我没有拍任何照片。
第五步。排骨很香。萝卜入味,撒上葱花,出锅。
排骨家常做法炖萝卜?
材料
排骨萝卜500g,姜片1片,干辣椒6-8个,花椒1个,小茴香1个,香叶3片,茴香1个,酱油少许,豆瓣酱2勺,冰糖2勺,6块。
步骤
1.排骨洗净,飞水备用。
2.锅上油烧热,放入姜片,炒熟姜片,放入排骨。
3.将排骨烧至微黄,加入干辣椒、花椒、八角、香叶、茴香翻炒。
4、加入没有排骨的开水,大火煮开后小火炖50分钟。
5.白萝卜切块,放入锅中炖20分钟。
排骨家常做法炖萝卜?
需要配料
排骨250g、萝卜1个、姜、葱、蒜、香菜(加不加,看个人喜好)、八角、花椒、料酒2勺、米醋1勺、盐适量、水适量。
第一步:将排骨洗净,放入有冷水的锅中,煮沸去除浮沫,
第二步。捞出排骨,换成砂锅(最好是砂锅),倒入水。加入洗净的姜片、小葱、蒜瓣、2勺料酒、1勺米醋,大火烧开后转小火,加盖焖30分钟。
第三步。萝卜洗净去皮切块,葱切碎,香菜切成小块备用。排骨炖30分钟左右,然后加入萝卜块。
第四步。大火烧开,小火炖20分钟左右,加入半勺碎字。十分钟左右加入葱花和香菜,即可食用。
排骨家常做法炖萝卜?
佐料
600克排骨
一个白萝卜
佐料
酱油适量
淡酱油
盐量
大茴香
江一快
蒜瓣
一点料酒
萝卜炖排骨的做法步骤
1.将排骨切成小块,清洗干净。
2.焯水后冲洗干净,然后放入热水锅中,倒入少许料酒、酱油、两个八角、蒜和姜,盖上盖子,用小火煨至用筷子可以轻松地将肉扎透。
3.把大白萝卜的皮刮掉,切成滚刀块。
4.放入锅中,翻炒几下,让萝卜粘在汤里,然后盖上盖子,小火炖10-15分钟。
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