酸菜炖排骨 排骨炖酸菜的正确方法？
排骨炖酸菜的正确方法？
佐料
酸菜：500克，排骨：1000克。
佐料
盐：适量，料酒：少许，大料：3，花椒粉：适量，葱姜：切块。
烹饪步骤：
1.酸菜洗净切丝，用自来水甩两下。
2.锅内冷水放少许料酒，焯水去血泡。
3.锅中倒入清水，放入姜、葱、酸菜丝、排骨，大火烧开。
4.煮沸后，小火炖45分钟。
5.出锅前加盐和味精调味。
友情提示：可以根据个人口味加点干辣椒。是不一样的味道！
排骨炖酸菜的正确方法？
材料的准备；东北酸菜；猪排；洋葱；生姜；大蒜；八角；花椒；盐；酱油；猪油；酸菜炖排骨的做法；酸菜切丝，冲洗干净，捞出沥干水分；沥干水分，去血沫，捞出凉水入锅，放入八角、花椒和少许盐，炖20分钟左右；蒜、姜、葱切片；
炒锅加入猪油，量比平时多，葱姜蒜，花椒八角香；加入酸菜丝翻炒5分钟，翻炒至酸菜有香味，加入酱油上色；
将刚炖好的排骨和排骨汤放入锅中，中火炖20分钟左右，加盐调味。小贴士；东北酸菜是大白菜腌制的，不是青菜！酸菜一定要用重油炒。酸菜吸油。油少了会觉得酸。不好吃。你应该炒一段时间，否则汤不够新鲜。
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食品
带肉肋骨
东北酸菜适量
适量的姜和蒜
盐和盐量
适量的食用油
1排骨切块，洗净，锅中加水，烧开，煮3分钟。
2将煮熟的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3酸菜用清水洗几次，沥干，切成细丝备用。
4锅中加入食用油，烧热，放入姜、葱、蒜炒香，倒入排骨稍微翻炒。
最后加入酸菜稍微翻炒一下，加入适量的水。大火煮沸后，转小火慢炖。排骨煮熟后，加入适量盐和胡椒粉调味后出锅。
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酸菜炖排骨的正确做法是将排骨焯水后翻炒。炖半个小时左右，直接把酸菜放进去。可以炖半小时二十分钟。可以在国外放点葱花。酸菜不能和排骨一起煮。那样的话，酸菜炖久了就烂了。不好吃。排骨要炖一会儿，然后就下来上油。
排骨炖酸菜的正确方法？
酸菜炖排骨，地道的东北菜。
我是东北人。我通常用砂锅做这道菜。先把排骨洗干净，放入锅里用冷水焯一下，倒入料酒和姜片，开大火烧开，去掉表面浮沫，用冷水洗干净，砂锅里放一点油，下花椒，小火炒一些酱油，把排骨炒熟，然后放入葱和姜，放入准备好的酸菜，生炒。
排骨炖酸菜的正确方法？
酸菜炖排骨的做法。首先将排骨洗净，用冷水焯一下，撇去浮沫，煮两分钟，捞出备用。
锅里放油，烧热油，炒姜片，炒香叶，排骨加热煮40分钟，再放入酸菜煮10分钟。酸菜炖排骨吃起来像排骨里的酸菜，酸菜里的排骨，两者结合起来很好吃。
排骨炖酸菜的正确方法？
1.排骨用温水洗净，排骨用冷水焯一下，放葱、姜、料酒去腥，水烧开5分钟左右，捞出用温水洗净浮沫备用。
2.酸菜切成细丝，用温水洗净备用。
3.锅中放少许油，小火煸炒香葱、姜、蒜、香叶、干红辣椒、大料，放入排骨继续煸炒，放入酱油煸炒，加水，大火炖至排骨熟至5分钟，放入酸菜再炖至排骨全熟，加入鸡精，出锅。
排骨炖酸菜的正确方法？
先将酸菜用冷水泡两次，将排骨放入冷水中等水烧开，扎紧排骨再取出。将排骨倒入锅中翻炒。然后将酸菜倒入锅中翻炒。这个炖肉很好吃，味道也很好。我们全家人经常这样吃，各个年龄段的人都愿意这样吃。
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酸菜炖排骨的步骤
第一步洗排骨。
2.将锅放入冷水中，煮沸后再煮两分钟，充分去除血沫。
3.再次用温水冲洗焯过的排骨。
4.将排骨、两片、葱、八角放入砂锅中，在排骨前两厘米左右加水，将排骨煮熟。煮沸后，转到最小的热量，煨半小时。关火，用剩余的温度煨。
这是排骨煮了半个小时，放入微温。这时候排骨已经熟了，但是不容易去骨。
6.东北酸菜切丝，拧干备用。
7.将锅里的油加热，放入韭菜和姜。
8.泡菜
9.翻炒一会儿，加入酱油。
10.翻炒均匀
11.将煮好的排骨连汤带肉倒入酸菜锅中。大火烧开后，转小火慢炖。
12.炖15分钟左右。酸菜煮熟，排骨更软烂，加盐调味。
13.再炖十分钟左右。一定要多留汤。这个汤很好吃，又酸又香，一点也不油腻。
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