呷哺火锅底料(呷哺番茄锅底做法？)
呷哺番茄锅底做法？
火锅食材：西红柿5个，枸杞适量，可选香菇，番茄酱1包，盐少许，桂圆适量，葱少许，姜少许，蒜少许。
火锅用番茄调味的步骤：
1.葱姜切碎，蒜去头去尾备用。切西红柿。做一壶热水备用。
2.热锅放少许油，倒入葱、姜、蒜翻炒至香。关小火，加入番茄酱，煎2分钟左右。加入西红柿，不加水翻炒5分钟。
3.番茄炒成酱后，将水烧热，再放入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右。加盐调味。最后把它变成电磁炉。汤再次沸腾后，你可以冲洗肉和蔬菜。
呷哺番茄锅底做法？
1.将葱、姜、蒜洗净，然后将葱切成小块，姜切片。
2.将番茄从中间穿过，在开水锅中去皮，切成大块。
3.锅内倒入热油，小火翻炒花椒的香叶，捞出扔掉。
4.将葱、姜、蒜炒香，再放入西红柿。
5.不停地翻炒，直到番茄从汤里冒出来。
6.再加2个汤宝。
7.加入少量盐和糖调味。不要放太多糖。
8.煮沸后，倒入清水，再次煮沸。加入少许干辣椒和四季青。
呷哺呷哺酸辣火锅底料的做法？
1.材料：西红柿4 ~ 5个，小米椒4 ~ 5个，大蒜8瓣，大葱适量，鲜香菇适量，盐和酱油适量。
2.练习：
(1)西红柿去皮(去掉西红柿的梗，顶部划十字，放入开水中，煮到爆开，捞出，去皮。这个过程只需要1~2分钟。如果想让汤底更顺滑，可以去掉番茄籽)，切成小块，小米辣切，大蒜去皮。洋葱切碎，切成段，鲜蘑菇洗净，去蒂，切块。
(2)将去皮的番茄块、大蒜、小米辣放入粉碎机中，打至糊状。
(3)锅中热油(注意不要太高)，放入打碎的番茄酱。翻炒5 ~ 6分钟。加盐和酱油调味。
(4)热锅放入高汤或水，烧开。倒入炒好的番茄，加入洋葱和蘑菇。(如果喜欢甜味，可以放少量白糖。)
呷哺呷哺实体店火锅底料用什么油？
黄油作为火锅店的底料。一般家谱，火锅底料是清汤的黄油锅底。
呷哺咖喱火锅底料热量？
每份含有大约100-125卡路里。
现在的咖喱产品很多，有粉的，有块的，有糊的，咖喱火锅也很常见。在超市也能很容易买到。我们也知道咖喱在一定程度上可以减肥，但是如果火锅汤底是直接用咖喱块或者咖喱汁做的，热量会很高，按每份20-25克计算大概是100-125卡路里，主要是因为咖喱块和咖喱汁中有35%是脂类。所以，想吃咖喱，就选咖喱粉做汤，减肥效果才能显现。
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