胡萝卜炖羊肉(羊肉炖胡萝卜的做法第一名厨？)
羊肉炖胡萝卜的做法第一名厨？
去骨羊肉用冷水浸泡20分钟，去血，用清水洗净。
第二步
空间
羊肉用冷水煮，大火煮，去血沫。
第三步
空间
用冷书洗飞在水面的羊肉。
第四步
将清洗干净的羊肉放入砂锅中，加水，一次加够，中间不要加水。放姜蒜进去。煮沸。(最好加开水。)
第五步
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在另一个锅里用油煎胡萝卜，将煎好的胡萝卜倒入砂锅。
第六步
空间
砂锅大火烧开后，转小火炖。炖2小时左右。炖好后加盐，煮5分钟，再炖20分钟。
羊肉炖胡萝卜的做法第一名厨？
材料
羊肉料酒1500克、蒜苗30克、辣椒2个、姜8根、八角1个、香精1个、盐2片、料酒适量、黑胡椒2勺、白胡椒1勺、胡萝卜1勺、2根。
练习步骤
1.将羊腿切好，放入水中浸泡半小时，去除多余杂质，再用清水冲洗干净。
2.将姜片、料酒、胡椒粉、葱白放入羊肉锅中放入冷水，去除血沫。
3.将水煮羊肉、一勺料酒、一颗八角、两片香叶、一片生姜、两颗红枣、八个花椒、蒜苗、一个辣椒、两勺盐、一勺白胡椒和一勺黑胡椒加入另一个砂锅中。我还加了点羊油渣。因为不吃肥肉，所以选了瘦羊腿，又油又无味，就让老板送点羊。
4.大约一个半小时后，将羊油渣中的茴香叶去掉，然后加入胡萝卜，小火炖半小时。白萝卜也可以。萝卜的味道可以激发羊肉的鲜美，也可以使其鲜美。
5.放入蒜苗烧开，尝尝咸淡咸，炖羊肉很好吃，还可以喝汤。冬天可以吃全身暖。
6，肉软烂，想吃辣的话可以调另一种蘸水，就是可以吃肉和汤，剩下的汤可以烫一些素菜，也很好吃。
羊肉炖胡萝卜的做法第一名厨？
取羊肉后腿1000克，切成块，放入锅中。锅内加入冷水料酒、葱、姜，烧开，羊肉焯水3分钟左右，再取葱20克、姜30克、胡萝卜300克，切成滚刀块。
锅内放油烧热，放入羊肉炒至油温上升，放入葱姜使其微黄，加入开水，大火煮开后小火煨半小时左右，然后将胡萝卜放入锅中，加入少许盐6g鸡精6g白胡椒粉，炖10分钟后出锅放入锅中。
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