幼儿园膳食营养分析 幼儿园食谱的营养计算应该怎么算？
幼儿园食谱的营养计算应该怎么算？
目前，所有幼儿园在制定幼儿食谱时，都要求进行定量营养分析，分析合理才能使用。但是营养分析比较专业，很少有幼师能做好。如果你想很好地完成它，一般遵循以下步骤：
1.准备：首先学习和准备营养相关的知识，尤其是幼儿园食谱相关的知识。第二，准备食物营养成分表，以便后面计算食物营养。第三，有条件的话可以准备专业的幼儿园食谱营养分析软件。现在，你基本上依靠软件进行分析。
2.第一步，先根据当地和季节条件，荤素搭配，孩子大小，大致想好一周吃哪些菜，规划好每周食谱的草稿，不要量。
3.第二步。根据儿童年龄，参考营养协会3-6岁儿童每日食物消耗量量表，确定各种食物的大致消耗量。
4.第三步：统计各年龄段儿童进食的数量，计算营养推荐量表。
5.第四步。汇总每周食谱中各种食物的营养成分(在食物配料表中查看)，与营养推荐量表进行对比，看是否符合要求，以此来判断用量是否合理。
6.第五步。计算各种食物的营养统计。
总结：单纯依靠手工计算非常复杂，数据量如此之大，几乎难以完成。目前常用的软件，如智慧树幼儿园营养分析软件、汉阳幼儿园膳食分析软件、一品幼儿园营养分析软件等。
幼儿园食谱的营养计算应该怎么算？
1.确定孩子的膳食能量目标：以平均年龄为参考。
2.确定宏量营养素的目标。
3.根据餐比计算每餐营养素的摄入量。
4.食物种类和数量的确定需要乘以总人数。
5.设计一日食谱
6.配方的计算和分析
7.配方评估和调整
幼儿园饮食建议和意见？
1.饮食符合标准。幼儿园要为各年龄段制定营养充足、比例合理的膳食，保证营养素、维生素、矿物质的日摄入量达标。含乳饮料不允许代替牛奶；不允许含有食品添加剂和转基因食品的饮料。
不要用包子、饺子、糕点、蛋糕、糕点、卷、条、米、粥、馒头、饺子、汤圆、冷冻果蔬等糕点以外的食物代替零食；不提供糖果和油炸食品，尽量减少甜食。每季度至少开展一次膳食调查和营养评估，每年至少开展一次营养监测，指导家长科学喂养。
2.品种丰富。幼儿园要根据当地和本季节的供餐情况，结合伙食费标准，合理选择供餐种类和数量，尽量减少购买反季节果蔬，实现果蔬肉类零库存。
中西合璧，饭菜的色、香、味、形都适合婴幼儿。每天保证谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、果蔬、菌藻和纯能量食物等五种食物。每天的饭菜按照相似交换、多样的原则准备，做到每餐提供汤和蔬菜，每周不提供重复的菜，每1-2周更换一次有数量的食谱。
3.科学饮食。幼儿园原则上应提供两点三餐，合理确定用餐时间，其中早餐不得晚于8: 30，婴幼儿小班正餐不得早于16: 40，大班正餐不得早于17: 00。营造轻松愉快的用餐氛围，合理安排用餐，饭前半小时不组织运动，每顿饭吃20-30分钟，饭后休息10-15分钟，不抢餐、不打包。
4.分类管理。幼儿园应当设置单独的食品存放场所，并配备良好的通风、防潮、防鼠设施。食品储存应分类，离地15cm、20cm，按先进先出原则放置，不同区域有明显标志。
散装食物应该储存起来
食堂应根据日常消耗量确定合理库存，对变质、过期食品应按规定及时清理销毁，并办理监销手续，防止变质、过期、三无食品进出仓库。仓库每天都打扫。
幼儿园饮食建议和意见？
答：建议幼儿园饮食多样化，在结构上与幼儿营养紧密结合。食物不应该太简单。如果太简单，孩子会没有食欲，不想吃饭。
牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜、肉类，每天必不可少。酱包子比较好，孩子喜欢，最好不要做凉菜。小花卷，甜包子，蒸饺糖包都可以。
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幼儿园最好不要采用低脂或限制性饮食。当孩子开始上幼儿园时，新的规则出现在他们的生活中。孩子们需要在一天中有规律地进食，以帮助他们保持活跃，集中精力学习。孩子应该得到规律的正餐和零食，能够根据自己的胃口进食，不需要强迫或争论。幼儿园的孩子需要以下几种食物：水果和蔬菜；面包和谷类食物；牲畜、鱼、鸡、蛋和豆类；牛奶、奶酪和酸奶。
不能强迫孩子吃饭。先给孩子少量的食物，如果吃完后还是觉得饿，就继续给。
幼儿园饮食建议和意见？
1.希望饮食谨慎，适当增加面食，减少甜食，增加孩子饮水量，不限制孩子饮水次数。
2.希望食物花样更丰富，味道更鲜美，注重营养搭配。
3.按照菜谱做，不要随意改。
4.给孩子安排更长时间的饮食，确保孩子细嚼慢咽。
5.老师可以在孩子吃饭的时候多给孩子一些食物，不要让孩子挨饿。
6.注意准备方式，增加孩子的食量，科学烹饪，努力保存营养，尤其是防止维生素流失。
7.少吃甜食，加强智障儿童的饮食管理。
8.准确掌握孩子的出勤率，做到每天配给人提供的主食，其余的每天不吃。
9.晚餐应该准时供应。儿童不应少于20至30分钟，以确保他们每餐都有足够的食物。
10.不买，不加工腐烂的食物，买熟食加热，防止食物中毒和肠道传染病。
幼儿园饮食建议和意见？
食物和饭菜可以软一些，孩子吃的时候可以保护乳牙。希望幼儿园加一些海鲜食品，中午加酸奶。
对于一些孩子需要吃但不爱吃的菜，幼儿园可以制定有针对性的方法。少吃甜食。午餐的水果应该是新鲜的，不能腐烂。对于在外面购买的熟食，要充分加工，要卫生。
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