绿豆芽怎么炒好吃 清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩？
清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩？
佐料
绿色豆芽500克
佐料
葱一根，姜一根，油一勺，盐一勺，十三香一勺，胡椒粉一勺。
1.绿豆芽洗净。
2.将葱、姜、辣椒切段。
3.烧热炒锅，加入油。油八成至热时，放入葱、姜、花椒，使其变香。
4.放绿豆芽翻炒。
5.翻炒至绿豆芽变软，加盐、酱油、十三香，翻炒均匀后停火。
6.装盘，撒点葱花，也看点香菜。
清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩？
炒菜时加入啤酒和郫县豆瓣酱，可以增强口感和鲜味，使其鲜美嫩滑。
首先选择新鲜的绿豆芽，清洗干净。油温7-8成热时，加入葱花和2勺郫县豆瓣酱。炒香后放入豆芽，翻炒几次，加入适量的啤酒，大概是要加入的酱油的2-3倍，加入少许醋、盐、酱油、鸡精，翻炒2-3分钟。炒绿豆芽是夏天的开胃菜。绿豆芽可以消暑。多吃对你的健康有好处。
清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩？
洗净后控制好绿豆芽的水分，先热一口热锅，然后倒入适量花生油，油热后放入少许花椒，花椒出香后放入蒜片和葱花，快速翻炒干豆芽，豆芽变软后放入山西老陈醋翻炒片刻，熟时放入盐和鸡精，快速翻炒，然后沿锅倒入少量老陈醋即可食用。
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1.将绿豆芽用清水冲洗数次，然后放入网中，控水晾干备用。
2.大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小块，再准备一点干辣椒备用。
3.将晒干的绿豆芽放入盆中，加入3克陈醋、3克酱油和适量盐，将绿豆芽搅拌均匀，腌制3分钟。
4.在炒锅中加入适量食用油，将花椒粒放入凉油中，中火慢煎。待辣椒粒烧焦，炸香后，捞出。
5.然后将葱花、蒜片、干辣椒放入锅中炒香。
6.将腌制好的绿豆芽控干，放入锅中，开大火快速翻炒。
7.煎大约需要60秒。期间保持火的燃烧，不断翻炒，炒到豆芽断了，就可以出锅了。
油炸绿豆芽口感酥脆可口，特别适合食用或饮用。
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一般来说，炒绿豆芽需要的油多一点，温度高一点。然后在炒的过程中，嗯，放点蒜米饭和一些高汤，然后烧开后放一点白酒，然后念进去，再炒几下。一定要保持大的，这样绿豆芽就不会老，而且又脆又嫩，颜色很漂亮，很开胃。
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掐掉一斤豆芽，两头用盐水泡干净备用，准备花椒和蒜粉，锅里油烧开，然后用香蒜粉炒花椒，把洗好的豆芽倒入锅里翻炒，放少许酱油，少许盐，加点醋，放点鸡精大火翻炒后出锅。
清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩？
炒绿豆芽是一道美味又营养的菜。要炒出这种看似简单的绿豆芽脆嫩，首先要做的就是把食材处理好。从菜市场买来的绿豆芽，捏头捏尾洗净，放入容器中控制水分备用。
炒锅放食用油，油温八成热后将绿豆芽翻炒，加入少许盐和糖，喷少许米醋，快速翻炒，盛于盘中。
清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩？
第一步：将买来的绿豆芽用清水浸泡，冲洗一次，用淡盐水浸泡半小时，再用清水冲洗一次，捞出沥干水分，放在盘中备用。
提示：淡盐水浸泡绿豆芽的主要目的是去除绿豆芽中的有害物质。现在很多无良商家经常在绿豆芽里添加化学物质，一不小心就被抓了。因此，再次清洗它们是有益的。
步骤2:削减应
第四步：出锅，烧热锅凉油，放入葱花和一半蒜泥翻炒至香，再放入沥干水分的绿豆芽翻炒。注意：炒绿豆芽时，将火调成高火，快速翻炒半分钟左右，将调好的调料汁加入锅中，继续翻炒均匀。出锅前，加入剩余的蒜泥，炒香蒜头即可出锅。一道美味的炒绿豆芽就做好了。
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先将炒锅加热，然后沥干油，开大火，将绿豆芽在60下翻炒一分钟，在炒锅边上撒些凉水。再翻炒30秒，加盐，立即出锅取出鸡精。
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