蛤蜊豆腐汤(蛤蜊豆腐汤做法？)
蛤蜊豆腐汤做法？
材料：蛤蜊250g，豆腐200g，咸火腿1大片(金华火腿当然最好，我用腊肉代替也不错)
葱1根，姜2片，高汤1碗(约500ml)，盐1茶匙，白胡椒粉适量。
练习：
1.蛤蜊用冷水洗净数次，放入清水中静置2小时，将沉淀物吐出备用。
(水中少许香油可促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，将腊肉切成小块放入锅中煸香，再放入葱姜煸香。
(这一步不需要放油。培根本身会有一点油渗出来。)
3.倒入一碗高汤中，大火煮开。
4.加入切好的豆腐，煮开。
5.加入蛤蜊，用中火盖上盖子，煮5分钟。
6.最后加入盐和白胡椒。
香菇花蛤豆腐汤的做法？
准备食材和做法；1.将蛤蜊放入清水中浸泡半天，放入锅中煮沸，煮至微开。
取蛤肉
3.大蒜和蘑菇洗净切碎。(豆腐洗净切块，豌豆用开水焯一下。)
4.锅里烧热油，放入香菇、豌豆、豆腐翻炒，放入一大碗水煮蛤蜊，烧开。
5.加入蛤肉、料酒、水淀粉煮开。
6.放入蒜末，盐，鸡精，胡椒粉。
7.喜欢吃辣的可以放辣椒！
蛤蜊干番茄豆腐汤的做法？
1.将半斤蛤蜊擦洗干净，然后用清水浸泡，放入少许盐，静置，吐沙。
2.西红柿去皮切块，准备适量的蒜和姜，牛肉切块。我懒得买牛肉，用的是瘦肉，感觉还不错。
3.金针菇切去尾部，豆腐切成小块，放入盐水中。
4.打开热锅，加入少量花生油，爆香蒜、姜、瘦肉，待香味升起后加入金针菇、西红柿略炒。2.加入热水，豆腐，煮蛤蜊，盖上盖子，大火煮。
5.蛤蜊开的时候放盐，少许白胡椒，就是一碗超鲜微酸的开胃汤~
技巧
蛤蜊必须擦洗干净。事实上，它们在水洗或用水浸泡时都不干净。很多杂物需要刷，盐水要泡吐沙，否则会影响汤的味道。最后，一开口就关火。不要太老。肉会分开，就没那么好吃了。做美食是有技巧的。
蛤蜊干番茄豆腐汤的做法？
豆腐
1个街区
盐
5克
花蛤
15
番茄沙司
两勺
方法/逐步
1买蛤蜊后，放在盐水里，把沙子吐出来。
2将豆腐切块，大小约0.8厘米。
3将豆腐块放入水中，煮两分钟。
4加入蛤蜊，煮熟。
5加入一勺番茄酱，一勺酱油，半勺水淀粉，使蛤蜊变稠。
6从锅里拿出两页香菜尝尝。
蛤蜊干番茄豆腐汤的做法？
配料清单
西红柿2个，豆腐1块，蛤蜊半斤，紫菜少量，醋，料酒，盐，鸡精，小葱，小葱，姜片。
烹饪步骤
1/4
豆腐切块，用盐水焯一下备用。
2/4
西红柿背面十字交叉，水煮开，轻松去皮，切块备用。
3/4
将葱、姜片、洗好的蛤蜊放油锅里炒一会儿，然后放西红柿继续炒。
最后一档
加入开水和豆腐，煮一会儿，再加入打好的紫菜、料酒、醋、盐、鸡精，即可食用。最后在表面撒上小葱。
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