葱香千层饼 东北香葱千层饼做法？
葱香千层饼怎么做？
1.香葱的白、青部分切细，白的部分用热油炸制香葱油。
东北香葱千层饼做法？
食材：面粉400g、食用油、盐、花椒粉、葱花、鸡蛋等。
做法：第一步：首先在一个大碗里准备400克普通面粉，把面粉分成两份，一半用200毫升的开水做，另一半用120毫升的冷水做。用筷子搅拌成絮状后，揉匀，揉成球状，再加入食用油20毫升，盐3克(加油后会更软)，继续揉一会儿，就可以把面粉做成软面团了。
第二步：接下来，我们搅拌一个糕点，在小碗中加入30克面粉，4克盐，少许花椒粉，然后倒入一勺刚煮好的热油，搅拌均匀，我们的糕点就做好了。
第三步：面团第二天早上醒来，延展性好到可以拉出手套膜。在案板上倒一点食用油，铺均匀防止粘连，把醒发好的面团放上去。这个时候，千万不要揉面团。面团一旦变硬，做出来的蛋糕就会很硬。直接整理成长条，切成大小均匀的药丸(我分了四颗)，取一颗药丸，直接用手压，然后用擀面杖擀成大煎饼，再加入适量面点，摊匀，放在饼上。
第四步：准备另一个小碗，加入适量的葱花，打入4个鸡蛋，少许盐，搅拌鸡蛋，搅拌均匀，备用。
第五步：时间到了，面团醒后，放在案板上，用手压平，然后用擀面杖擀成大圆饼。蛋糕的大小和你自己的电饼铛或者平底锅差不多，我们的蛋糕坯就可以用了。这里要注意面团的证明。如果你用擀面杖把它擀开，它就不会缩回去了。如果缩回去了，蛋糕就硬了。
蛋饼
第六步：预热电饼铛或平底锅刷油。火一定要开到最大，高温做出来的蛋饼才会软。把准备好的蛋糕放进去，盖上盖子烤半分钟，然后打开盖子翻过来。将适量准备好的蛋液倒在蛋糕表面，刷均匀，然后翻面，另一面刷上蛋液，然后盖上盖子，小火焖半分钟。烤到蛋液凝固，蛋糕鼓起来就熟了。从锅里拿出来。总烘烤时间不超过2分钟。烘烤时间长了，水分会流失，蛋糕会变硬。
鸡蛋饼三点：1。不要揉已经确认的面团。揉面的话，面团容易变硬，做出来的饼也会比较硬。
2.面团必须醒发两次。如果你用擀面杖擀松的面团，它不会收缩。如果在擀的时候缩回去了，做出来的饼就硬了。
3.烤的时候一定要用最高火烤，油温高做出来的饼会比较软。小火烘烤时间过长，水分流失，饼就硬了。
东北香葱千层饼做法？
材料制备
普通面粉400克、葱花、鸡蛋2个、酵母粉3克、盐、五香粉、食用油。
生产步骤
1.将面粉、鸡蛋、葱花、五香粉、酵母粉放入盆中，用筷子搅拌均匀。
2.分批次慢慢倒入温水，用筷子搅拌至稠稀，将面糊搅成倒三角形状态。
3.把搅拌好的面糊放在一边发酵。当表面有明显的气泡时，就是发酵了。
4.加入适量盐增加饼底口感，第二次用筷子搅拌静置10~15分钟左右。
5.面糊醒发后，不要再搅拌了。电饼铛预热刷油，直接将面糊倒入电饼铛，用铲子将面糊摊平，然后盖上电饼铛。
6.烤十分钟，经常翻面，直到葱花饼两面金黄。用铲子轻轻按压蛋糕，很快弹回，说明蛋糕已经熟了，可以把烤好的蛋糕切成块了。
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配料：面粉、肉末、洋葱、糕点、温水、盐。
练习步骤：
第一步。揉面团，用温水。
第二步：做一个糕点，把油煎一下放入葱段，再把葱段煎到黄色。
第三步。将葱油倒入玻璃碗里，然后放一勺面粉和适量的盐~拌匀。
第四步。这些材料已经可以使用了。我留了一小碗肉沫备用。
第五步。将一小块面团擀成长条状，刷上面点，再撒上葱花和肉沫，卷起来。
第六步。水平卷起来。
第七步。用擀面杖擀成圆饼，放油锅里炸。不要用太多油，控制火候，避免油炸。
第八步。两面都是金棕色后，捞出来晾凉。
第九步。把它切成四块。目前吃起来非常非常脆。
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