炖肉怎么做(家常炖猪肉最正确做法？)
炖肉方法？
材料：
猪排骨(五花肉)500克
调料：
酱油100克，八角2克，大葱5克，生姜3克，大蒜5克(白皮)，料酒5克，白糖2克，盐3克，猪油3克(精制)。
练习：
1.把肉刮下来，洗干净，切成一寸五分长五分宽的长条。
2、坐锅，油，加糖煸炒，炒肉，肉色，料酒，酱油，盐，加葱，姜，蒜，大料，倒少许水，见大开，滚十分钟，撇去血沫，多加水，大火煮开，小火煨，连汁放碗中。
家常炖猪肉最正确做法？
材料
猪肉一斤，八角一个，葱适量，姜适量，酱油2勺，料酒2勺，盐适量。
家常炖肉
1.将洋葱和生姜切片
2.在热锅中加热少量油，爆香大料叶。
3.将肉片翻炒片刻，放入葱和姜。
4.翻炒至水干油出。加入料酒和酱油。
5根据喜好加入适量热水。
6.小火炖1-2小时。
猪肉的功效：首先可以为身体提供来自动物的蛋白质，然后因为蛋白质的丰富，可以起到提高身体免疫力的作用。其次，可以为身体提供优质的铁离子和肉类因子。这两种物质进入体内后，可以起到防治缺铁性贫血的作用。
家常炖猪肉最正确做法？
成分：
五花肉500克，八角2个，香叶3片，茴香1小搓，陈皮1小块，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖少许；
第一步，提前将一块猪肉放入清水中浸泡1小时，中间换血水，保持水的清洁。猪肉泡好后，切成块状，锅中加水，猪肉放入凉水；
第二步，加点料酒，烧开继续煮2分钟，将猪肉出锅，用温水冲洗干净。炒锅里不放油，直接把加工好的猪肉放入锅里开始炸，把油逼出来；
第三步，猪肉每一面煎好后，即可盛出。锅里加点油，放入冰糖小火翻炒，然后慢慢翻炒至焦糖色，放入炒好的猪肉，快速翻炒上色均匀；
第四步，然后加入没有猪肉的热水，同时加入葱、姜、蒜和所有调料，小一点的可以用纱布包好，加入料酒、酱油、生抽、蚝油、冰糖；
第五步：开始炖大约40-50分钟。等肉嫩烂了，加点盐调味，然后关火出锅。
家常炖猪肉最正确做法？
1.材料：瘦猪肉500克。
2.调料：酱油100g，料酒5g，白糖5g，葱5g，姜5g，八角3g，桂皮5g。
3.选五花肉，切成八角方形。
4.洋葱切段，生姜切片。
5.当肉在锅里炸至发白时，加入料酒、酱油、白糖，再加入葱、姜、大料、桂皮。稍加搅拌后，加入高汤，烧开撇去浮沫，小火炖一个多小时。肉又脆又烂。
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材料：红烧肉一些，中号土豆一个，红薯粉条一些。
调料：葱、姜、盐、油。
练习：
1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块，清水浸泡，洗去多余的淀粉，锅中放少许油，然后放入控制水分的土豆块，小火煎至金黄色，放入锅中炒出香味，然后放入红烧肉，加入足够的热水(水一定要大，因为粉条很吃水)，烧开后放入洗净的红薯粉条，中火煮至粉条67。
注：1。因为用的是现成的红烧肉，所以这道菜不需要加太多调料。红烧肉的味道就够了。
2.不要等到粉丝八成熟再加土豆，这样容易造成粉丝软，土豆不熟。
3.这道菜也是处理吃剩的红烧肉的好方法。你不仅加入土豆，还可以加入其他我们喜欢的蔬菜。味道一样好。
4.热水一定要加足。我以为我已经加了足够的水，但结果是少了。最后做出来的粉条看起来有点干。
家常炖猪肉最正确做法？
炖肉可以加什么？怎么炖？炖大厨的香需要几样材料。
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