泰式咖喱虾(泰式咖喱皇炒虾的做法？)

泰式咖喱皇炒虾的做法？

材料：1公斤虾

调料：油咖喱、酱油、姜丝、蒜泥、青蒜、盐。

方法

1将虾洗净，用剪刀剪去虾须，背面切一刀，去除沙线，冲洗干净，沥干水分。

2锅中倒油，烧热，倒入沥干水分的虾，中火煎至虾两面变红，然后用漏勺捞出虾。

3锅中留底油，倒入蒜泥和姜丝，中小火煸炒至香，

4加入约1-1.5汤匙油咖喱炒香，然后加入约1-2汤匙酱油和1汤匙绍酒，烧开，倒入炒好的虾。

5中火翻炒至汁干，撒上一把蒜末，翻匀，出锅。

泰式咖喱皇炒虾的做法？

材料

泰式黄咖喱95g。

两茶匙鱼露

一杯椰子粉/椰奶

8只黑虎虾。

胡萝卜适量

洋葱适量

香菜、芹菜适量

半茶匙糖

泰式咖喱虾的做法

配料，洋葱和胡萝卜，或者西红柿，芦笋等。切成小块备用。泰式咖喱不需要土豆，但是可以加。将欧芹和芹菜切成小块。不吃香菜的人可以不吃，或者加青红椒。大虾洗净，切背，去虾线。我选黑虎虾，泰国的，其他虾也有。

在椰子粉中加入一杯水，融化它。如果椰奶可以直接用，也是一杯水的量。泰式咖喱用了大量的椰奶，不要加太多。

热油，炒黄咖喱，小火翻炒，油量可以多一点。

加入椰奶。

加入蔬菜，煮几分钟，等它们变软。

将大虾煮熟，然后在大虾变色时加入芹菜和香菜，再煮一分钟。

最后加入鱼酱，一个秘密武器。建议不闻鱼露直接加！这道菜不需要加盐。鱼露尝起来够咸的。最后，加入半茶匙糖。

加到泰国饭里吃！

技巧

1.最后加入香菜和芹菜提味。不喜欢的可以切大块，最后煮熟捞出来！2.椰子粉或者椰奶可以多一点，但是因为椰奶不甜，最后要加糖合成口味。3.泰式黄咖喱和日式咖喱不一样，淘宝都能买到！

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