带鱼怎么做(带鱼怎么做好吃？)
带鱼怎么做好吃？
带鱼做成红烧味，只需要简单的调味，做出来特别香。现在就开始做带鱼。
食品
五条带鱼
花生油50克
2克洋葱
3片生姜
5瓣大蒜
20克酱油
料酒15g
5勺糖
20克醋
5克盐
方法/步骤
带鱼去鳞、去头、去腮、去内脏，切成小块，洗两遍，晾干备用。
准备好葱、姜、蒜，然后在碗里和果汁混合，倒入醋、糖、酱油、料酒、盐。
在光滑的塑料纸上撒上干面粉，将鱼段卷在面粉上，两面沾面粉，然后敲打去除多余的面粉。
锅内放入适量花生油，将沾有面粉的鱼块一块一块煎熟。不要翻转太多，以免脱皮。
因为鱼很多，如果煎一部分，先放在盘子里，然后再煎剩下的，直到所有的鱼都煎好。
所有鱼段炒好后，放葱、姜、蒜入锅炒。香味出来后，将所有鱼段倒入锅中，倒入混合汁，加入适量水，开始煮。等锅里的汤收的差不多了，就可以出锅了。
带鱼块怎么做最好吃？
佐料
五香粉5克，酵母粉或泡打粉3克，玉米淀粉50克，带鱼6条，料酒1茶匙，盐5-8克，鸡蛋1个，食用油适量，普通面粉50克。
练习步骤：
1.带鱼洗净，切头、内脏、鳞，控水晾干备用。
2.用剪刀剪下5-6寸带鱼块，放入鸡蛋、五香粉、盐和少许料酒。
3.用手抓匀，腌制2小时。如果不急着吃，时间越长越好吃。
4.炸之前准备好脆皮糊。
5.用筷子将盆里的干粉搅拌均匀，然后用20度温水稀糊，往上拉，慢慢放下。
6.用两张吸油纸吸干表面水分，防止煎炸时烫伤手。
7.将吸收了表面水分的带鱼块放入酥脆的糊状物中，均匀地裹在带鱼段上。
8.锅内放入适量食用油，将鱼块放入热油中炸至两面金黄，捞出。
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a:制作食材：带鱼、小葱2根、姜1把、料酒3片、盐2勺、1勺。
制作方法：1。准备好所需食材，将带鱼清洗干净，切成小块；
2.将切好的带鱼放入碗中，加入葱丝、姜丝、盐、料酒拌匀；冷藏腌制1晚；
3.带鱼挑好，挑出腌料，沥干水分；
4.将带鱼均匀裹上一层淀粉；
5.在锅里再加一点植物油。油热后放入葱姜丝炒香；翻炒至焦黄色，捞起调料；
6.将带鱼放入其中用中小火慢煎至两面金黄，煎约5-6分钟；
7.我们的炸带鱼是炸的，皮很脆，里面的鱼特别嫩，不用炸，特别爽口不油腻。
带鱼块怎么做最好吃？
通常是将带鱼清洗干净，切段晾干，然后加入姜粉、料酒、少许盐，再加入鸡精、淀粉。卤制半小时后，放入油中烫一下再放入锅中，即可捞出带鱼段，两面发黄。
然后回锅，练一个，红烧。烧油，加糖，不断搅拌，起泡后将带鱼倒入锅中，翻炒几次，加少许水，翻炒两分钟，加入蒜粉，然后出锅食用。味道好极了！
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我把带鱼收拾干净，控水晾干，点点料酒，放点姜片，放点花椒粉，放点葱腌制，大概二十分钟。
在炒锅里炒到两面都有点黄。取出后倒出多余的油。然后调汁，放点酱油和花椒粉，倒点醋和糖。将几片蒜香炸鱼倒入混合汁中炖10分钟，然后煮熟。颜色不错，而且好吃不碎。
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