香辣虾的做法(0048香辣虾家常做法？)
香辣虾的做法？
配料：新鲜刀额新对虾、香菜、土豆、红椒、黑芝麻(白芝麻)、年糕、葱、姜、花椒、蒜、小米辣。
步骤：如下
1.首先我们对虾进行处理，用剪刀剪掉虾须和虾枪，然后用刀切开虾背，去掉虾线。将处理好的虾洗净，放在盘子里，沥干水分备用。
2.土豆去皮洗净，切成土豆条，芹菜洗净去叶，切成小块，年糕切成小块备用，红辣椒洗净去籽切成小块备用，葱切白，姜切丝备用。
3.油锅热后，在锅里炸，注意控制油温。来回翻炒，让虾油均匀。将虾炸至金黄色，捞出沥油备用。
4.然后在锅里炸薯片，炸好后捞出沥干油。
5.然后把年糕条在锅里炒熟，捞出备用。
6.锅烧热，放入花椒、姜、蒜、小米入锅炒香。
7.然后将年糕条、青菜、红辣椒条一起翻炒。
8.将炸好的虾放入锅中翻炒，翻炒。
9.加入一小勺酱油、白糖、蚝油、泰国辣椒酱、海南特辣甜椒，翻炒均匀，再加入洋葱翻炒。
10.然后加入炸好的薯片一起翻炒。
11.最后加入1茶匙黑芝麻，1汤匙花生，1汤匙盐，加入一汤匙鸡精，翻炒后出锅。
香辣虾的做法？
需要提前准备的材料有：海虾600g，油2大勺，姜4片，郫县豆瓣酱1大勺，小葱3根，干辣椒3个，蒜3瓣，料酒2大勺，白芝麻2克，香菜3根，白糖5克。
1.虾洗净后，剪掉虾须，用牙签挑出倒数第二节的虾线。
2.然后倒入料酒，腌制半小时。
3.准备调料(干辣椒、姜片、蒜、白芝麻、郫县豆瓣酱、葱花)。
4.将油倒入热锅中。油温5分热的时候姜蒜香。
5.倒入虾仁，反复翻炒，直至虾仁全部变色。
6.把虾推到一边，加一勺郫县豆瓣酱炒香。
7.加入料酒和干辣椒。
8.倒入适量开水。
9.加入适量的糖，保持大火。
10.加入葱花，关火，撒上白芝麻和香菜。
0048香辣虾家常做法？
材料：虾2斤，干辣椒10克，美味3勺，料酒3勺，盐适量，蒜5瓣，香菜3片，姜3片，辣椒4个，蚝油1勺。
Step 1去掉虾线，打开背面。用盐料酒腌一会儿。
第二步干辣椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用。
第三步：锅里热油，把虾炸到变色，再用热油再炸一次。
第四步锅中留底油，下姜蒜爆香，放入花椒，倒入虾仁翻炒均匀，放入香菜，调味翻炒均匀。
0048香辣虾家常做法？
1.鲜虾洗净，土豆去皮切条，青椒洗净切条。
2.虾挑完虾线后。
3.将锅里的油烧开，将土豆煎至金黄色，捞出。
4.将油留在锅中，将虾炸至变色后捞出。
5.再将油烧开，将豆瓣酱、姜片、蒜片、干辣椒翻炒。
6.炒土豆和青椒，倒入虾。
7.放盐、生抽、老抽2分钟。放入白糖和洋葱翻炒两次后出锅。
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