沙姜鸡的做法(芬姐美食怎么做沙姜鸡？)
沙姜鸡的做法和腌制方法？
配料：鸡肉、姜、蒜、葱、盐、糖
1.首先，在市场上购买新鲜的鸡。你回家后，把新鲜的鸡清洗干净，扔掉多余的内脏和鸡毛，然后控水晾干，放在一边备用；
2.准备好生姜和小葱，剁成糊状，加入盐、糖和油，搅拌均匀备用；
3.将酱汁涂在鸡肉两面，放入锅中与鸡肉一起腌制两小时左右，让酱汁与鸡肉充分融合，使鸡肉更加入味；
4.锅里放水，大火烧开，然后把之前腌制好的鸡肉放进去，转中小火，盖上锅盖蒸十五分钟左右。十五分钟后，关火蒸几分钟左右。
5.最后，把鸡汁放在一个盘子里，把鸡肉放在盘子里。
姜子鸡的做法包括几个步骤：鲜鸡清洗、酱料准备、腌制鸡肉、煮鸡肉。每一步都需要做好，才能做出非常好吃的姜子鸡。
农国栋沙姜鸡做法？
材料
长途鸡半只(任何一种鸡都可以)，姜粉适量(一般超市有卖)，精盐适量，鱼露适量。
工作方法
1鸡肉洗净沥干水分，在鸡肉表面抹上姜粉和盐。如果没有沙姜粉，可以买一包咸鸡粉，均匀涂抹在鸡的全身。(如果没有沙姜或者不喜欢沙姜的味道，可以用普通的生姜，切碎后用盐抹在鸡肉上，腌制一下，味道很好。)
将鸡肉放在不锈钢盘上，盖上保鲜膜，腌制6个小时，也就是晚上吃，中午腌制鸡肉。
将鸡肉放入蒸锅，水开后蒸20分钟。
4蒸好后，在鸡肉表面抹上香油，然后切成块，放在盘子里。清蒸鸡汤可以小碗吃。
5如果清蒸鸡味道淡，可以在清蒸鸡汤中加点鱼露蘸着吃。味道也很好，不过一般腌制6个小时就很入味了，蒸完也不会变淡。
芬姐美食怎么做沙姜鸡？
材料：三黄鸡：只，沙姜30g，蒜3小颗，白酒1大勺，酱油1大勺，盐1大勺，水半碗。
制造过程：
1.将鸡肉洗净切块，沙姜去皮洗净，拍平，切碎。
2.在炒锅里放油，爆香大蒜。
3.将沙姜倒入锅中翻炒片刻。
4.将鸡块倒入锅中。
5.继续煽风点火。
6.加入一汤匙黄酒，搅拌均匀。
7.加入小半碗水，盖上锅盖，转中火炖5分钟左右。
8.加入一汤匙酱油。
9.翻炒1分钟左右。
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1.准备2-3粒沙姜，一片生姜，先把它们清洗干净，然后切成方块，最后剁碎。你切得越多越好。也可以放一点葱一起剁碎，看个人喜好。
2.准备半只鸡，或者用整只鸡。将鸡肉洗净沥干一点水，然后将鸡肉放入深盘中。把剁碎的姜末放进去，加入少许胡椒粉、一勺盐和适量花生油，均匀地涂在鸡肉上，也涂在鸡肚子上。
3.均匀铺开后，让鸡肉腌制30分钟左右。如果腌制的时间长一点，味道会更好。有时间的话可以多腌制一段时间。锅中水烧开，放入腌制好的鸡肉，加盖大火蒸15-20分钟左右。如果是整鸡，蒸的时间要长一些。时间到了，打开锅盖，用筷子夹鸡腿。如果没有血流出，就会被煮熟。把蒸好的鸡拿出来稍微晾凉，然后切成块放在盘子里。
4.把鸡肉切成块放在盘子里后，把蒸好的汤倒在鸡肉上。这道美味的姜汁蒸鸡就完成了。
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