牛奶炖鸡蛋 牛奶炖蛋做法？
牛奶炖蛋做法？
这种烹饪非常简单。用电饭锅就可以了。先准备好原料，分成几个小步骤。
配料：鸡蛋，牛奶。
练习步骤：
第一步。准备一个鸡蛋和100毫升牛奶。
第二步：打鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。
第三步：过滤牛奶和鸡蛋。
第四步，过滤牛奶和蛋液，静置3分钟。
第五步，电饭锅放入适量的水，放入蒸架，然后将牛奶鸡蛋碗放入蒸架；
第六步。按粥/汤键，蒸18分钟。一碗爽滑可口的牛奶炖蛋就可以吃了。
牛奶炖鸡蛋的利弊？
因为两者都是优质高蛋白的食物，一起食用有利于体质和病后恢复。建议搭配一些主食一起吃，更好更合理的利用优质蛋白质。
你不必用牛奶冲鸡蛋。有些人喜欢用煮牛奶冲生鸡蛋。他们认为可以补充。其实是因为牛奶的温度不够高，鸡蛋没有完全煮熟。所以这种吃法不卫生。
生鸡蛋可能含有致病性沙门氏菌，需要一定的温度才能杀死。仅靠牛奶的温度，是无法完全杀死细菌的。食用后会引起肠胃炎的生鸡蛋含有亲和素，会阻碍肠道对生物素的吸收；抗胰蛋白酶因子也能抑制胰蛋白酶的活性。生鸡蛋的蛋白质不容易被吸收。所以鸡蛋不用牛奶洗，煮熟了才符合营养卫生的要求。
牛奶炖蛋的家常做法？
牛奶炖鸡蛋
佐料
牛奶
200毫升
(母鸡的)蛋
一个
佐料
砂糖
两勺
步骤
1.准备好所有的材料。
2.将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，搅拌至糖溶解鸡蛋。
3.倒入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.用细网筛筛鸡蛋混合物。
6.盖上保鲜膜，放入锅中隔水蒸10分钟。蒸至蛋液凝结在表面。
7.拿出来，打开保鲜膜吃，或者冰镇着吃。
8.又嫩又滑，就像小孩子的皮肤。用嘴吹一下，鸡蛋就会来回摆动。
9.吃着炖奶，满嘴都是香味，觉得生活真美好。
技巧
1.用细网筛过筛，蛋液会更滑嫩。2.中小火上蒸，表面冷凝即可熄火。
鸡蛋和牛奶怎么吃最好？
鸡蛋加牛奶简直是“补钙之王”。
鸡蛋2个，牛奶1袋，糖适量，白糖适量。
1.将牛奶放入锅中加热，加入白糖融化。
2.准备一个碗，将加热后的奶糖倒入碗中备用。
3.打开鸡蛋，搅拌一会儿，然后加入牛奶白糖液，再搅拌一分钟。
4.在盛白糖水的碗边刷一层植物油。倒入鸡蛋和牛奶。
5.放入蒸笼，盖上盘子，大火蒸15分钟，15分钟后出锅。
鸡蛋和牛奶怎么吃最好？
第一个：牛奶炖蛋。
准备鸡蛋3个，牛奶400克，糖50克。这时候我们可以把鸡蛋和糖直接放在一个大容器里，用筷子或者其他器具敲打，直到糖全部融化。然后倒入准备好的牛奶，搅拌均匀。然后将搅拌好的液体过滤几次，直到蛋液中不再有气泡为止。这时候可以倒入碗中，放入蒸笼中蒸。这种牛奶炖蛋的方法，吃起来很软，吃起来有点像布丁和蛋羹。因为加入了牛奶，吃起来更像布丁，味道鲜美，营养价值高。
第二种：韭菜鸡蛋饼。
准备中筋面粉100克，鸡蛋3个，洋葱1个，盐3克，水适量。首先，将所有中筋面粉、鸡蛋和少量盐倒入一个大容器中，然后将小葱切碎，加入适量的水。把它们搅拌在一起，直到它们变成糊状。然后，你可以舀一勺混合好的面糊，放进锅里煎。一面煎好后，继续煎另一面。煎好后，放在盘子里。
第三种：鸡蛋饼。
烹饪前，先准备250克中筋面粉、3个鸡蛋、100克牛奶、30克砂糖、3克干酵母粉和适量红枣，然后将所有牛奶和鸡蛋、砂糖、酵母粉加入一个大容器中搅拌。用打蛋器打匀，然后加入中筋面粉，搅拌均匀。经过这一步，就可以把搅拌好的面糊倒入保鲜盒中，放置一段时间发酵。
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