潮汕功夫茶 功夫茶用什么茶？
潮汕功夫茶用什么茶？
传统潮汕工夫茶茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛(杉木)等。近几年受洋茶影响，很多人开始喝普洱茶和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。
大红袍：主要产于福建武夷岩茶，乌龙茶，此外还有铁罗汉、白芨关、钼龟，并称“四大名杉”；铁观音：主要产于福建省安溪县的乌龙茶，半发酵；凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山。是乌龙茶，潮汕当地的名茶。
功夫茶用什么茶？
1.一般以福建安溪的铁观音为上选。
2.功夫茶在东部潮汕地区很受欢迎。一般三个人喝功夫茶为宜。比较高雅的是选择宜兴产的小陶罐和白瓷釉面茶杯。这种茶杯只有银元大小，就像一个小酒杯。将乌龙茶和水放入小陶罐(壶)中，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后，拿起茶壶，在三个成品形状的瓷杯(当地俗称“关公巡城”)上做圆周运动，依次将每个小杯倒满。这时候可以拿着满满香味的小杯子慢慢品尝。喝茶时，不能先倒满一杯再倒另一杯，而是按照杯数依次倒。所以功夫茶需要时间冲泡，喝茶也需要时间。
3.功夫茶是汉族传统的品茶时尚，其烹饪方法应出自陆羽的《茶经》。功夫茶一直讲究#34品鉴和饮用时间#34。之所以叫#34功夫茶#34，是因为它是一种讲究品功夫的饮茶方式。
功夫茶是广东潮汕地区汉族的传统饮茶习俗。这是礼宾接待的第一个习惯。今天，潮汕海外华侨也以#34工夫茶#34作为认祖归宗的象征。
功夫茶用什么茶？
功夫茶一般用乌龙茶冲泡，传统功夫茶用安溪铁观音茶和武夷岩茶冲泡，能充分发挥功夫茶的色、香。所以用这两种茶冲泡功夫茶，可以说是最正宗最吸引人的。
此外，凤凰单丛，乌龙茶和东方美人也可以使功夫茶美味。
功夫茶用什么茶？
铁观音：传统名茶，属于绿茶，发现于1723-1735年。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香气浓郁持久，有“七泡更香”的美誉。除了茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、减肥、防龋齿、清热降火的作用。
西湖龙井：西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到唐代。西湖龙井茶的名称始于宋代，元代有所耳闻，明代有所推广，清代盛极一时。在一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓的家常茶餐到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到世界名品，开始了它的辉煌时期。
黄山毛峰：属绿茶类，清光绪年间谢茶庄所制。每年清明谷雨，精选“黄山种”、“黄山种叶”等优良茶树品种，首先展示其肥嫩的芽。该茶为手工炒制，外形微卷，似雀舌，且青中带黄，银发外露，有金黄色鱼叶。杯中冲泡，薄雾浇头，汤色清亮微黄，叶底黄绿，滋味醇厚甘甜，香气如兰，韵味深长。
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