豌豆黄的制作方法(豌豆黄的制作全过程？)
豌豆黄的制作全过程？
干豌豆200克，白糖75克，水适量。
【烹饪过程】:
第一步：在一个大碗中加入适量的水，然后将去皮的豌豆在水中浸泡一个晚上左右。
第二步：豌豆泡好后，你会发现豌豆吸水后膨胀了很多。这时候用清水冲洗干净，过滤。
第三步：拿一个高压锅，把泡好的豌豆倒入高压锅，然后往里面加入清水，只要倒入的清水能过豌豆就行，然后打开高压锅，大概20分钟。
第四步：豌豆蒸熟后，盛出。放入料理机中，搅拌，搅拌至成泥状。如果家里没有炒菜机，就用勺子把豌豆碾成泥。
第五步：将豌豆酱倒入不粘锅，然后加入75g白糖，开大火至中火，用铲子翻炒。
第六步：锅内温度升高，豌豆酱表面开始冒泡。此时调小火继续翻炒。
第七步：翻炒至豌豆泥被铲子铲起，豌豆泥会一颗一颗的落下，落下的豌豆泥不会立刻和锅里的豌豆泥融合。
第八步：准备一个保鲜盒，将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒中，用勺子将豌豆泥表面抹平，然后放在一边晾凉。
第九步：待豌豆酱冷却后，盖上保鲜盒的盖子，然后放入冰箱冷藏四个小时以上。取出保鲜盒，倒扣在案板上，用刀切成小块。
石家庄豆黄的做法？
材料：豌豆500克、柿饼2个、糖15克。
做法：1。将去皮的豌豆放入碗中，然后加水浸泡3-4小时。
2、柿饼2个，将柿饼切成丁备用。
3.豌豆浸泡后再次冲洗干净。豌豆浸泡几个小时后，会吸收盆中的部分水分，豌豆会膨胀变大。
4.然后把豌豆倒进电饭锅里，加水。水位比豌豆高一格。根据自己的口味加入白糖。个人感觉冰糖比白糖好吃。按下烹饪按钮功能，将豌豆烹饪至软烂。
5.豌豆煮好后，直接把豌豆倒入破壁机，加水搅拌。地面越细腻越好。
6.然后将搅拌好的豌豆泥倒入不粘锅中，直接小火煮沸，将里面的水烧干。
7.在煮的过程中，要经常翻面，防止锅底烧焦。这个过程一定要有耐心。最后熬成粘稠不流动的状态。
8.然后把豌豆酱放到干净的盘子里，先铺一半豌豆酱，再用铲子抹平。然后在上面铺一层柿子丁。
9.上面铺一层豌豆酱，抹平；最后铺上一层柿子丁。
10.用保鲜膜包好，放凉放冰箱几个小时就可以吃了。冷却后就是我们平时吃的豌豆黄。让我们把这个豌豆做成黄色，用小刀把它切成小块，放在盘子里。
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