红烧肉的简单做法(红烧肉的家常做法最简单的做法？)

红烧肉特别简单的做法？

说起红烧肉，那可是大部分孩子心目中的妈妈菜之一！每次回家都会缠着我妈满足我的胃口！下面简单介绍一下！

配料：(4人)

五花肉适量

辅助材料：

冰糖15块、酱油1勺、胡椒粉适量、白酒1勺、陈皮适量、酱油3勺、桂皮适量、大料适量、丁香适量、大葱适量、生姜适量。

步骤：

1.清洗五花肉。如果皮上有毛，就用火烤。这次买的肉有毛。我直接用气罩烤的。烤好后我用刀刮了一下，很干净~

2.在锅中加入适量的水，加入陈皮(新鲜的橘子皮也可以)和胡椒粉，然后倒入少许白酒。放这些可以去除肉的臭味~

3.把肉煮开，煮熟。

4.打开锅，取出。用水冲洗一下。有人会说清洗会使肉质变紧，变得不熟！如果你有顾虑，可以用温水清洗，但这个问题对我来说是不存在的。你不觉得我做的也很嫩吗！

5.然后切成麻将大小的块。还有人可能会问：为什么不先割了再浇？我觉得第一块切的肉在水里，肉皮受热回缩，肉变形，影响美观！当然，你在家吃饭不需要那么多表格。顺序由你决定~

6.准备葱、姜、大料、桂皮、丁香，我觉得是必须的调料。当然也不一定都玩，随你喜欢~

7.将所有这些放入大小合适的砂锅中。

8.放入五花肉后，放入适量的水(适量刚好与肉齐平。如果不是砂锅，这个水量可能不太合适。根据实际情况调整！)放在酱油和酱油里(酱油调味，酱油上色。不需要放盐，都压平控制咸度)，然后加入冰糖。

9.把中火变成小火。也就是气体只有内环有火。

10、小火煨一小时左右，转大火收汁，即可食用！

一顿好吃的红烧肉就可以吃了！一顿饭能吃一大碗饭！

肉 适量 五花肉 水 酱油

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