梅干菜烧肉(梅干菜烧肉的做法阿见？)
梅干菜烧肉的做法阿见？
材料
500克五花肉
生姜适量
洋葱适量
梅干菜适量
1颗八角茴香
1块肉桂
2片芳香的叶子
一点干辣椒
适当的盐
冰糖适量
练习步骤
1.梅干菜提前泡1小时。
2.将五花肉切块。
3.将五花肉放入锅内冷水中，倒入少许料酒，焯至沸腾，捞出。
4.将煮好的五花肉用温水洗净沥干。
5、锅里取油，倒入适量冰糖，小火翻炒出糖色。
6.糖色煎好后，倒入五花肉翻炒至颜色均匀。
7.倒入适量料酒、淡、深酱油，然后放入姜片、八角、桂皮、干辣椒。
8.倒入开水，放入大葱，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟。
9.沥干梅菜。
10.将梅干菜倒入锅中，加盐调味，继续小火炖15分钟。火采汁。
11.关火，装盘。
梅干菜烧肉的做法阿见？
用梅干菜煮肉的步骤：
第一步
材料：梅干菜100克、五花肉300克、姜1根、葱1根。
第二步
将梅干菜浸泡在水中1小时。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟，捞出放凉，切成2cm的方块。
第六步
锅中放入适量油，加热至油温的七成，小火煸炒五花肉至微焦。
第七步
加入姜片、冰糖3克、料酒1勺、酱油1勺，搅拌均匀，加入梅干菜，然后倒入一些清水大火烧开，转小火炖20分钟。
第八步
加入1勺鸡精，拌匀。撒上葱花。
梅菜烧肉的正宗做法？
梅子洗净，浸泡30分钟去盐。
第二步
将重量为2:8的肉末切碎，加入耗油、生抽、糖、盐、生粉、陈皮碎，拌匀，朝一个方向搅拌至浓稠。
第三步
将梅子切成细粉，与混合肉酱拌匀。
第四步
拌匀，放入蒸盘中，淋上花生油。
第五步
烧开水，蒸12分钟。
第六步
用葱花蒸熟后上桌。
梅菜烧肉的正宗做法？
材料：梅干200克，五花肉400克。
辅料：姜3片，料酒3勺，酱油30ml，水少许，盐1勺，白糖1勺。
烹饪步骤：
1.将五花肉切成两厘米见方的块。
2.提前用热水浸泡梅干菜。一定要洗几次，洗的彻底。
3.准备食材。
4.在汤锅里放入适量的水，加入姜片和一勺料酒，烧开。
5.倒入五花肉焯一下。
6.取出焯过的五花肉备用。
7.打开另一个锅，加入一升水，煮沸。
8.水烧开后，倒入两勺料酒、酱油、盐、糖，搅拌均匀。
9.加入煮好的五花肉，大火烧开，转小火煮一个小时。
10.一小时后，大火后即可出锅取汁。
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1.将瘦肉切成大而宽的片(约1指长，2指宽)，用淀粉、料酒、盐和少量水均匀抓肉，略腌待用。
2.白菜洗净，把叶子撕成大块，用刀斜着把菜切成薄片；生姜洗净切碎。
3.洋葱洗净，切成洋葱段；干辣椒洗净，去籽，切段；郫县豆瓣切碎备用，大蒜洗净切碎。
4.锅中倒入50毫升油，放入干辣椒和花椒，中火煎至棕红色，捞出备用。
5.转大火，将葱段放入锅中翻炒，然后放入白菜，翻炒碎，摊在大碗中备用。
6.将锅加热，然后倒入50毫升油，加入郫县豆瓣和姜末，炒至颜色变红。
7.加入清汤烧开后，将腌制好的肉片放入锅中，用筷子拨开。
8.待肉片熟至散开变色时，加入酱油、味精、糖调味。
9.将肉片和汤倒入铺有卷心菜的大碗中。
10.将预炸好的干辣椒和花椒切碎，撒在肉片上。蒜粉也均匀的撒在肉片上。
11.将锅洗净晾干，加入20毫升油，大火加热至有油烟冒出
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