草莓芝士蛋糕 10寸草莓芝士慕斯蛋糕分量是多少？

蔓越莓芝士蛋糕最正宗的做法？

材料

奶油奶酪(我用kiri) 250

原味酸奶(浓稠)120g

10克柠檬汁

8克玉米淀粉

白砂糖25克

1蛋白质

两个蛋黄

装饰层

一撮肉桂

黄油(糕点)12

红糖(黄糖)(糕点)18g

低筋面粉(糕点)22g

蔓越莓随机

半个青苹果(碎苹果)

白糖(碎苹果)可选。

一克盐(碎苹果)

饼干底部

90克黄油饼干

30克黄油

蔓越莓，苹果和厚重的芝士蛋糕——软和软的方式。

黄油2克和低筋面粉22克、红糖18克用手碾碎，混合揉匀成粗粮，放入冰箱冷藏；将蔓越莓浸泡在冷水中(如果你不介意酒味的话，可以用朗姆酒)半小时。

将苹果切碎，用冷水浸泡在一克盐中，沥干水分，在牛奶锅中放一些白糖，煮至略软，加入肉桂粉，拌匀。冷却后，将三分之二的苹果(不允许加糖浆)与冰箱里的黄油屑混合，放入冰箱。

打碎曲奇料理机，模具抹油，饼干屑中加入30克黄油，拌匀，铺入模具底层，压实；冰箱冷藏；

将奶油在室温下软化，用料理机打隔热水，然后按以下顺序加入：白糖、蛋黄、蛋黄、蛋清、酸奶、柠檬汁，各打匀后再加入下一个；光滑细腻；将淀粉过筛，混合均匀；(夏天做好奶油芝士后，最好在盆下放一个冰袋，或者加一点冰水后和其他食材混合，这样芝士糊会比较稠)

将烤箱预热到160度，

在曲奇层上面刷一层煮苹果用的糖浆，然后放上剩下的1/3碎苹果和一点小红莓，把芝士糊摇匀，然后从高处连续倒入模具中间，用刮刀刮干净。将模具放入烤盘160度烤15分钟，然后取出将黄油碎苹果放入上层(中层)120度烤35-40分钟。中间有一点流量也没关系。(我一般放一夜)再在模具周围拍一下，或者用吹风机吹一下，顶部就从模具里出来了。

这是模具的样子。

10寸草莓芝士慕斯蛋糕分量是多少？

对两三个人来说不是特别大。希望能帮到你。

苹果 黄油 混合 模具 奶油

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