龙井茶的喝法 龙井冲泡方法和配方？

龙井冲泡方法和配方？

西湖龙井的浸泡方法如下：

1.用刚烧开的水杯，用茶匙从茶缸中取适量茶叶(一般一次5-7g，视个人口味而定)，放入玻璃杯中。

2.当沸水冷却到85度左右，提起水壶，冲适量的水。最好把所有的茶叶都盖上。

3.温茶芽：用“旋转倒水法”将少许水倒入杯中，最好是1/4杯。暖茶芽的目的是让干茶吸水舒展，为冲泡打好基础。摇晃30秒左右，将玻璃杯握在手中，朝一个方向轻轻摇晃，使茶叶湿润，受热均匀。

4.用开水通杯，倒掉水，然后放入茶叶，再用吊壶高冲法注入开水，至九分满。温暖的茶芽散发出淡淡的香味。这时候提起水壶，让水倾泻而下。然后，用手腕的力量，上下提起倒满水，重复三次，让茶叶在水中翻动。

5.饮用：杯子里的茶喝到一半时，可以续水。冲泡时间应随着冲泡次数的增加而增加。

注意：对于水温，应使用75至85左右的水。千万不要用100摄氏度的开水，因为龙井茶是未发酵茶，所以茶本身就很嫩。如果用太热的水冲泡，会茶叶，苦味也会冲泡出来，影响口感。

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