大锅菜菜谱大全 精品大锅菜的菜谱？
10种最好吃的大锅菜？
最好吃的十个大锅菜是猪肉炖粉条，这个是东北菜，特别香，白菜豆腐粉条，这个是北方人比较爱吃的大锅菜。冬天北方人家家户户也是拼这种大锅菜，海带豆腐粉条，香菇炖鸡也是大锅菜。羊肉、胡萝卜、枸杞也可以炖大锅菜。
精品大锅菜的菜谱？
原材料：
五花肉500克，土豆一个，白菜一个，茄子一个，洋葱一个，鸡腿菇一些，豆子一些，豆瓣酱一些，干辣椒一些，蒜一些。
步骤
1.切丝，切片
2.油热后，放入干红辣椒，炒香大蒜。
3.加入五花肉片。
4.加入豆瓣酱，少许盐，糖，料酒，如果觉得颜色淡可以加一点酱油。
5.根据熟的程度，依次加入炒菜。我先加了豆角和鸡腿菇。
6.加入茄子。
7.加入其他菜，翻炒，出锅。
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优秀的东北大锅菜。它深受社区的欢迎。每个人都喜欢吃。
大铁锅炖草鱼。
铁锅炖东北猪排。
东北铁锅豆腐。
铁锅猪血汤。
铁锅猪肉煎饼。
铁锅炖羊肉牛肉汤。
铁锅玉米炖排骨。
煎烤猪肉馅饼。
用铁锅煮牛杂汤。以上都是大众菜。
精品大锅菜的菜谱？
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1.我们需要切一些肉丁。蒜苗、卷心菜等。先将锅烧热，放入豆腐片，将豆腐煎至金黄色。然后翻过来，把另一面煎至金黄色。两面上色后，豆腐片就可以取出来了。
2.然后把猪肥肉放进锅里。小火炒猪肥油。待焦黄后，将瘦肉丁放入锅中，用肥油翻炒，炒熟，再放入蒜苗，搅拌在一起。
3.等蒜苗炒熟了，就可以把白菜放进锅里了。只要把白菜慢慢放下来，然后盖上盖子炖一分钟，再打开，白菜就崩了，再炒就容易多了。
4.别让锅干了，往锅里加一碗水，再把炒好的豆腐片放锅里。加入一把金针菇，盖上盖子炖一会儿，然后打开翻炒均匀。再盖上盖子，焖一分钟，然后打开继续翻炒。
5.往锅里加入两碗水。因为大锅菜既是菜又接近汤，可以单独吃。因此，你必须在汤里加更多的水。水量接近蔬菜的量。填好后盖上，以后再打开。锅里放一把粉条，再放一把泡好的木耳和少许海带。
6.然后慢慢关小，拌入菜锅。现在基本都熟了。让我们加入调味料。加入足够的盐、五香调料、蚝油，然后混合，使各种调料融入菜里。再加入一点火锅料，拌入盘中，慢慢搅拌溶解。
7.尝尝味道。合适的时候，最后，把切好的油包子放进去，然后搅拌均匀。美味的大锅准备好了。
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首先是精致的炸丸子。
炸豆腐。海带。腐竹皮渣。
铁棍炒山药。
炸土豆。
新鲜茄子。还有新鲜的豆子。还有新鲜的西葫芦。加点绿豆粉皮。葱、姜、蒜也少不了。
可以加点小油菜。还有新鲜黄瓜。再加点炖排骨就更好了。也可以来点金针菇
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