茶的分类品种及特点(茶的分类品种及特点？)
茶的分类品种及特点？
茶分为六类：红茶、绿茶、白茶和乌龙茶。红茶属于全发酵茶，性质温和。绿茶属于未发酵茶，性寒；白茶属于微发酵茶，性凉；乌龙茶属于半发酵茶，性质温和。
茶叶的种类及特点？
茶叶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶。
绿茶：茶叶为未发酵茶，即鲜叶摊晾后，直接放入120百度的火锅中炒制，以保持其绿色特性。有价值的品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片茶、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、古竹紫尊茶、信阳毛尖茶、萍水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华鼎云雾茶、雍熙活青茶、敬亭吕雪茶、峨眉二瑞茶、都匀毛尖茶。
红茶：与绿茶相反，红茶是一种全发酵茶(发酵度在80%以上)。红茶的名字来源于它红色的汤色。有价值的品种有：祁宏、滇红、虹影。
红茶：红茶最初主要在边境地区销售，比如云南的普洱茶。普洱茶是将水倒在准备好的绿茶上，然后发酵而成。普洱茶有降血脂、减肥、降血压的功效，在东南亚和日本很受欢迎。但是，如果真的想减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
乌龙茶：乌龙茶又称绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。六种乌龙茶中，工艺最复杂耗时，泡法最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。有价值的品种包括武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛茶和乌龙茶。
黄茶：著名的君山银针茶属于黄茶，制作有点像绿茶，但需要中间闷三天；在制茶过程中，经过闷闷、堆积，形成黄叶、黄汤。黄茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山火内芽)、黄茶(包括湖南岳阳北岗仔、宁乡巍山毛尖、浙江平阳平阳唐璜、湖北远安绿源)、黄茶(包括安徽大叶青、霍山黄达)
白茶：白茶基本都是晒出来的。白茶和黄茶的外观、香气和口感都很好。珍贵的品种有：白浩银针茶和白牡丹茶。结合以上常见的分类方法，茶可分为两部分：基础茶和再加工茶。紧压茶的珍贵品种有普洱茶、六堡茶再加工茶，由各种生茶或精制茶制成的再加工茶称为添加茶，包括赖茶、花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶、药茶等。药茶：药茶是将药物与茶叶混合制成，以发挥和加强药物的药效，促进药物的溶出，增加药物的香气，协调药物的口感。这种茶有很多种，午茶、姜茶粉、益寿茶、减肥茶等。
花茶，这是一种罕见的茶叶颜色。是一种利用花香提升茶香的产品，在我国很受欢迎。一般用绿茶做茶坯，少数也用红茶或乌龙茶做茶坯。根据茶叶易吸收异味的特点，用香花、香料制成。使用的化学品种有几种，茉莉、桂花等，其中以茉莉最多。在世界范围内，以上几种茶中，红茶最大，其次是绿茶和白茶。
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