牛肉馅饼的做法 牛肉馅儿饼各种做法？
牛肉馅儿饼各种做法？
成分：
牛肉200g，大葱一根，洋葱1.5根，面粉200g，姜3片，盐2汤匙，酱油4汤匙，料酒2汤匙，胡椒面1汤匙，油2汤匙。
烹饪步骤：
1.食材里提到的材料都要买，有些材料可以多准备一些，想在家里用的时候也方便。大蒜洗净，切块。生姜洗净后，切成片。泡两个配菜，主要是泡洋葱和姜水。
2.将准备好的牛肉洗净，然后切成肉末。如果煮起来更方便，就把肉末放在大碗里备用。
3.洋葱洗净切碎，大约半个洋葱就够了。大蒜洗净后，切成丁。该切丁的反正要尽量切。这两个配菜也放在一个容器里。
4.接下来，面团被混合和揉捏。面粉加入容器中，然后分几次加入少量的水。搅拌均匀后，揉成面团。其实和平时的揉面方法一样，需要揉成光滑的面团。揉好的面团还在容器里，需要静置二十分钟。
5.直接用筷子把牛肉末剁碎，然后分几次加入葱姜蒜。不要一开始就全倒进去。加入洋葱和姜水后，朝一个方向搅拌。将洋葱和姜水混合到肉末中，以去除鱼腥味。
6、加入一些胡椒粉和料酒，拌匀后加入酱油。
7.搅拌均匀，加入油和盐调味，或者搅拌均匀。
8.最后将葱末和葱倒入肉末中，朝一个方向搅拌肉末。
9.所以牛肉馅已经和好了。
10.然后开始擀面团，在案板上撒一些干粉，防止面团粘在上面。
11.取一块面团，用适量的馅料包好。
12.把所有的蛋糕都用同样的方法包好，然后放进锅里烤。你不需要加更多的油。
13.也可以用电饼铛制作。做好之后装盘，也可以蘸酱吃。
牛肉馅儿饼各种做法？
1.将牛肉切碎，大头菜去皮切块，放入牛肉馅中，加入五香粉、盐、少许生粉和少许水，顺时针搅拌。
2.做包子的时候剩下一团面团。分成挤压机，擀开，放入牛肉，封口，压平。
3.锅里加油，把饼放下煎，两面定型，然后倒水到饼的一半高度，盖上锅盖，让它一半油一半水小火煎。
天津牛肉馅饼的正宗做法？
第一步-和面
将温水倒入装有面粉的容器中，可以是普通面粉，也可以是高筋面粉。关键水一定是温水，这样烤出来的蛋糕才会软。
把面团做得尽量软，变成光滑的面团后用保鲜膜盖20分钟。
烤好后，在面板上抹一层油，然后把揉好的面团分成小块，每一小块表面抹一层油，再用保鲜膜覆盖20分钟。
-第二步-制作酥油面条
取少许面粉，烧开热油，将热油倒在面粉上，用筷子搅拌面粉，做酥油面。
-步骤3-填料调整
食材：牛肉馅150克；半个洋葱；1个鸡蛋
辅料：胡椒粉1小勺；胡椒粉1小勺；生姜3片；淀粉1汤匙；适当的油和盐
先将花椒、姜等大料放入碗中，加入沸水煮30分钟，然后摊凉备用。建议可以用面团搅拌来节省时间。
依次加入鸡蛋、盐、少许淀粉、适量花椒水、胡椒粉，朝一个方向搅拌。
注意：一定要顺着一个方向，不然馅料容易散开。
搅拌后，最后加入洋葱末。
-第四步-包裹馅饼
将面团在油性面板上擀成较大的薄皮，长度可以越长越好。然后把刚做好的酥油面均匀的抹在面团上。建议涂厚一层。
将准备好的牛肉馅放在大头边上，先将大头边上的牛肉馅折叠包裹，包裹的时候尽量拉长，左右、上下、各个方向卷起来。
然后我们的牛肉饼胚就完成了。
第五步烤牛肉馅饼
电饼铛预热，上下两面刷油，然后放入牛肉饼，选择相应的模式。
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