单县羊肉汤 单县十大羊肉汤？
单县十大羊肉汤？
单县羊肉汤被列入“名方”。只有单县羊肉汤被国人誉为“中华第一汤”。
单县羊肉汤有：枣庄道北羊肉汤、青州羊肉汤、单县羊肉汤、莒县羊肉汤、临朐羊肉汤、滕州羊肉汤、临清羊肉汤、青州羊肉汤、德州羊肉汤、德州羊肠、临清辣羊肚、莱州羊肉汤、临朐五井羊肉汤等。
介绍单县羊肉汤？
单县位于苏、鲁、豫、皖四省八县交界处，南有老黄河，北有大沙河贯穿全境。水生植物丰富，绿树成荫，阳光充足，气候湿润，是天然的优质牧场，被誉为“绿山羊之乡”。单县的羊肉嫩滑可口，腥味小。其色白如乳，水脂交融，质地纯正，味道清新爽口，能开胃健脾。在口中是鲜而不辣，香而不腻，烂而不烂的美味。名吃榜上，只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。
单县以羊肉汤闻名。单县羊肉汤的典故很多。最著名的是这样的：春秋时期，宋和郑在离单县不远的地方打仗。战前宋的教头安排杀羊煲汤，亲自给将士发赏，却忘了给赶车的车夫。第二天，到了战场，马车夫恶地说：“昨天你说了算，今天我说了算。”于是把宋教练赶进敌阵，做了俘虏。这就是习语“走自己的路”的由来。据一位好事者考证，当时煲汤的厨师是单县人。真正的单县羊肉汤创立于清朝嘉庆年间，至今已有200多年的历史。始创于1807年，由许、窦、周三三人合力创办，故名“三义春”羊肉馆。当时，方圆在百里之外，这为后来著名的“单县羊肉汤”奠定了坚实的基础。
正宗的单县羊肉汤必须用三岁的青山羊为主要原料，尤其是单县老黄河和大沙河沿岸的山羊。同时，熬羊肉汤的水必须是当地的地下水。这样，羊肉汤才能白如牛奶，水油交融，质地纯正，鲜而不腻，香而不腻，烂而不粘。
用这个烧饼喝羊肉汤才正宗。将烧饼掰成小块，放入羊肉汤中，加入一些羊油和辣椒做成的辣椒油。那是一顿美味的饭，它将保证你会喜欢它。
羊肉汤虽然醇厚，但改革开放前，吃不饱饭。放下肚子喝羊肉汤，是一件只有在梦里才能实现的美好事情。去店里的时候，看看熬汤的大锅，闻闻诱人的香味，摸摸干瘪的口袋，叹口气离开。那一声叹息甚至比黄河还长！现在生活好了，兜里有钱了，喝羊肉汤也成了习惯。两天不喝就想慌。据说在单县吃饭经常找不到人。它在哪里？套用一句话：“要么在羊肉汤馆喝羊肉汤，要么在喝羊肉汤的路上。”
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